오븐에서 카라멜에 황금빛 껍질을 벗긴 닭고기

6 인분
3 시간

오븐에서 황금 껍질로 카라멜로 닭고기를 어떻게 굽습니까? 최소한의 재료 세트가 필요합니다. 닭고기는 칠면조로 교체 할 수 있습니다. 그러나이 경우 접시의 요리 시간과 칼로리 함량이 변할 것임을 명심하십시오.

닭고기를 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 시체에는 수분이 남아 있지 않아야합니다. 그렇지 않으면 매리 네이드가 머물지 않고 피부에서 배출됩니다.

이제 매리 네이드를 만드십시오. 꿀은 충전되지 않은 액체가 필요합니다. 꿀이 빨려 들어간 경우 스토브 나 전자 레인지에서 녹입니다. 꿀은 누구나 섭취 할 수 있지만 더 두껍고 어둡다는 것이 바람직합니다. 메밀이 있습니다. 그릇에 액체 꿀, 간장 와인 식초, 갈색 설탕 및 향신료를 결합하십시오. 향신료는 가금류에 사용하거나 갈은 고추, 파프리카, 카레 및 마른 마늘이 혼합 된 suneli 홉을 혼합하여 만들 수 있습니다.

매끄럽고 설탕이 완전히 녹을 때까지 모든 것을 포크와 함께 털어 내십시오. 원하는 경우 매리 네이드를 저열로 끓여서 점성이됩니다. 일반적으로 야채 작은 것이 그러한 매리 네이드에 추가됩니다. 그러나 지방 함량으로 인해 나머지 성분과 잘 어울리지 않으며 닭고기에 머물러 흐르지 않습니다. 그리고 우리는 매리 네이드가 피부에 남아 있는지 확인해야합니다.

브러시를 사용하여 매리 네이드로 닭고기를 안팎으로 닦으십시오. 최소 30 분 동안 담그거나 1 시간 동안 더 잘 담그십시오. 닭고기를 베이킹 접시에 옮기고 매리 네이드로 다시 닦으십시오. 그 과정에서 새를 윤활시키기 위해 약간의 매리 네이드를 남겨 두십시오. 베이킹 할 때 날개가 타는 것을 방지하려면 호일로 싸십시오.

오븐에서 굽는 것은 약 1. 5 시간 동안 180 ° C로 예열됩니다. 오븐의 특징에 중점을 둡니다. 때때로 그릇이나 곰팡이 바닥에서 매리 네이드로 새에게 기름을 바르십시오. 아름다운 균일 한 카라멜 빵 껍질의 비밀은 매리 네이드로 자주 윤활하고 다른면으로 새를 돌리는 것입니다.

뜨거운 새에서 매리 네이드는 훨씬 더 잘 유지되며 점차 닭고기 황금빛 갈색으로 염색되며 설탕과 꿀은 아름다운 카라멜 껍질을 형성합니다. 로스팅의 정확한 타이밍은 조류의 무게와 오븐의 특징에 따라 다릅니다. 완성 된 닭고기를 접시에 옮깁니다. 포도, 반 접선 및 박하로 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!