팬케이크로 채워진 치킨

6 인분
1 시간 30 분

요리 과정은 며칠로 나눌 수 있습니다. 언젠가는 팬케이크를 굽고 충전물을 요리하고 다른 하나는 닭고기를 팬케이크로 채우고 굽습니다.

팬케이크로 닭고기를 어떻게 만드십니까? 팬케이크를 먼저 만드십 팬케이크를 만드는 방법? 계란을 그릇에 넣고 소금, 체로 만든 밀가루, 소다를 넣으십시오. 따뜻한 우유와 식물성 기름을 붓습니다. 액체 사워 크림과 같은 일관성으로 반죽을 반죽하고 5 분 동안 그대로 두십시오.

장미 빛이 될 때까지 양쪽에 잘 데운 프라이팬에서 팬케이크를 굽습니다. 기성품 팬케이크를 버터로 묶어 서로 붙지 않도록하십시오.

치킨 시체를 준비하십시오. 전체 피부가 좋은 닭고기의 무게는 적어도 1. 5 킬로그램입니다. 닭고기를 씻고 종이 타월로 말립니다. 시체를 등 뒤에 놓고 가슴을 위로 올려 피부를 제거하고 손상시키지 않도록주의하십시오. 이것은 단순하고 수명이 짧은 과정이며 피부를 쉽게 제거 할 수 있습니다. 뒷면에는 큰 어려움이 생길 수 있습니다. 피부가 더 얇습니다. 피부에 팔다리를 두고 관절을 자르고 먼저 부러 뜨립니다.

소금과 후추로 제거 된 피부를 안팎으로 분쇄하십시오. 또한 날개와 빛을 문지르고 왼쪽 팔다리를 문지릅니다.

닭고기를 뼈에서 분리하십시오. 뼈에서 수프 국물을 완벽하게 만들 수 있습니다.

준비된 닭고기 필레를 고기 분쇄기를 통과시킵니다.

당근과 양파를 껍질을 벗기고 갈아주세요. 버섯을 씻고 말리고 작은 큐브로 자릅니다. 중간 열에 걸쳐 5-7 분 동안 기름으로 팬에 양파, 당근 및 버섯을 볶습니다.

거친 강판 위에 치즈를 뿌립니다. 이 요리에 적합한 치즈는 단단하고 반 단단하며 부드럽고 모짜렐라 유형입니다. 가장 중요한 것은 우유 지방 대체물이없고 잘 녹지 않는 맛있고 고품질이라는 것입니다.

깊은 요리에서는 분쇄 된 닭고기 필레, 튀긴 야채, 버섯, 강판 치즈, 1-2 큰술 마요네즈 (사워 크림으로 대체 할 수 있음), 소금, 후추를 맛보십시오. 모든 것을 잘 섞으십시오.

준비된 충전물을 완성 된 팬케이크에 0. 5 - 0. 7mm 이하의 층으로 놓고 단단한 롤로 감습니다. 나는 그 롤 중 8 개를 얻었다.

닭 피부를 펴고 팬케이크를 접는 것은 그다지 단단하지 않으므로 피부가 손상되지 않습니다. 이쑤시개로 구멍을 뚫거나 요리 실로 바느질하십시오.

준비된 닭고기를 내열성 주석 또는 베이킹 시트에 넣습니다. 마요네즈로 고르게 닦으십시오. 시간이 있으면 한 시간 반 동안 담그십시오. 오븐에서 닭고기를 50-60 분 동안 180 ° C로 예열하십시오. 정확한 시간은 오븐의 특징에 따라 다릅니다.

완성 된 닭고기를 제공하십시오. 쉽게 부분적으로 절단됩니다. 식사를 즐기십시오!

겉보기에는 깨끗한 껍질에도 유해한 박테리아가 포함되어있을 수 있으므로 사용하기 전에 알을 씻으십시오. 음식 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.

신선한 버섯 대신 냉동하거나 말린 버섯을 섭취 할 수 있습니다 (건조 된 버섯은 신선한 버섯보다 5-6 배 적게 필요합니다). 냉동 버섯은 편리한 방식으로 해동 할 수 있으며 (예: 적절한 모드의 전자 레인지에서-기술에 대한 지침을 참조) 액체를 배출합니다. 또는 레시피의 액체 양이 중요하지 않은 경우 해동없이 사용하십시오. 말린 버섯은 건조하기 전에 씻지 않기 때문에 잘 씻은 다음 냉수에 적어도 2-3 시간 동안 담가 두어야합니다.

모든 사람이 다른 오븐을 가지고 있음을 명심하십시오 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 구운 접시를 성공적으로 만들려면 오븐의 특징에 대한 유용한 정보를 사용하십시오!