오븐에서 사워 크림에 닭고기 전체

14 인분
1 시간 20 분

필요한 모든 재료를 준비하십시오 당신은 전체 닭고기가 필요합니다. 올바르게 선택하는 방법? 구입하기 전에 시체를 검사하십시오. 상처, 혈액 덩어리가 없어야하며 피부가 끈적하고 미끄러워서는 안됩니다. 손가락으로 시체를 누르면 찌그러짐이 이전 위치로 빨리 돌아 오면 고기가 남아 있으면 신선합니다. 새가 늙었다는 신호입니다. 어린 닭고기는 옅은 노란 지방으로 분홍빛을 띠게됩니다.

닭고기를 준비하십시오. 필요한 경우, 불쾌한 냄새와 맛을 줄 수 있으므로 장을 자르고 후드 (꼬리) 를 잘라냅니다. 종이 타월로 닭고기를 씻고 말립니다. 소금과. . .

모든면에서 후추를 뿌립니다.

마늘을 껍질을 벗기거나 프레스를 통해 흘리거나 잘게 창살하십시오.

소금, 후추, 마늘로 닭고기를 사방에 문지릅니다. 원하는 경우 다른 향신료 (예: 닭고기 용 카레 또는 기성품 향신료) 를 추가 할 수 있지만 이것이 좋아하는 옵션입니다. 기성품 향신료를 사용하는 경우 구성에 소금이 있는지 여부에주의하십시오. 닭고기 소금을 피하려면 이것을 고려하십시오.

이제 모든면에서 사워 크림 (지방 함량) 으로 시체를 잘 코팅하십시오. 시간이 허락되면 닭고기를 냉장고에 1-2 시간 동안 두어 소스에 담그십시오.

이쑤시개로 다리를 잡으십시오.

닭고기를 소매 나 베이킹 백에 넣으십시오. 가방 끝을 실로 묶거나 특수 클램프로 부착하십시오. 내열성 금형을 넣으십시오. 당신은 가방없이 구울 수 있지만, 나에 관해서는 닭이 더 부드럽게 나타납니다. 오븐을 180도까지 예열하십시오 (요리가 시작되기 10-15 분 전). 1 시간 정도 굽습니다. 시간과 온도가 다를 수 있음을 기억하십시오. 모두 오븐에 따라 다릅니다.

오븐에서 닭고기를 꺼내고 솔기에서 소매를 자르고 닭고기 위에 눈에 띄는 주스를 붓고 10-15 분 동안 오븐으로 돌아와 갈색으로 바꿉니다.

칼이나 이쑤시개로 닭고기 시체를 피어스하십시오. 주스가 깨끗하게 흐르면 준비가됩니다. 오븐에서 닭고기 깡통을 제거하십시오. 다리를 묶는 이쑤시개를 제거하는 것을 잊지 말고 조금 식힌 다음 적절한 접시로 옮기십시오.

닭고기는 비정상적으로 육즙이 많고 향기롭습니다. 반찬은 누구에게나 적합합니다. 나는 오늘 야채를 가지고 있습니다 으깬 감자 또는 조림 쌀을 제공 할 수 있습니다. 유쾌한 식욕을 가지십시오!