오븐에 박제 뼈없는 닭고기

요리법 / 최고의 선택 / 오븐에 닭고기

10 인분
2 시간

닭고기-2kg, Porcini 버섯-150g, 메밀-100g, 계란-4 pcs., 하드 치즈-100g, 야채 오일-80ml, 양파-1 pc., 허브 혼합물-맛, 후추 후추-맛, 소금-맛을 내다

제품을 준비합시다: 계란을 끓이고 닭고기를 잘 씻으십시오

닭고기를 뼈에서 해방시키기 시작합시다. 모든 것이 언뜻보기에 어렵지는 않습니다. 뒤에서 시작하여 점차 뼈에서 고기를 분리하고 허벅지와 날개의 관절을 자릅니다.

우리는 대퇴골을 꺼냅니다. 마치 고기를 밑면으로 돌리는 것처럼 아래쪽 다리를 떠나십시오.

우리는 닭의 후반부와 똑같이합니다

우리는 고기를 등 뼈 방향으로 부드럽게 밀고 닭 필레를 피부에 남겨두고 등 골격을 제거합니다.

이것이 닭이 편안한 상태에있는 방법입니다)

소금, 후추, 좋아하는 향신료를 넣고 프로방스 허브를 조금 뿌리고 식물성 기름을 조금 넣습니다. 닭고기를 잠시 동안 담그도록합시다

황금색이 될 때까지 야채 (버터로 양파를 볶을 수 있음)

메밀을 넣고 모든 것을 조금 더 볶습니다.

이제 메밀을 보내 요리하고 200ml의 물을 넣고 준비 될 때까지 요리합니다.

버섯을 볶습니다. 나는 가을부터 냉동 포르 치니를 남겼지 만 버섯, 굴 버섯 등의 버섯을 먹을 수 있습니다. 어쨌든 맛있습니다. 그들 없이도 할 수 있습니다

우리는 거친 강판에 치즈를 문지릅니다

우리는 충전물을 준비합니다-치즈, 메밀, 버섯 혼합, 날달걀 추가

이것이 내가 가진 충전물입니다. 그러나 많은 옵션이 있습니다. 냉장고의 기분, 상상력 및 음식에 달려 있습니다)

우리는 채우고 삶은 계란의 절반을 맨 위에 놓습니다.

충전의 또 다른 층

부드럽게 뿌리고 식물성 기름으로 약간 그리스를 바르고 부드러워 질 때까지 예열 된 오븐에 넣습니다.

이것이 얼마나 아름답습니까!!!

그리고 섹션에서