크림 마늘 소스에 chkmeruli georgian 치킨

4 인분
1 시간 20 분

그루지야 어에서 Chkmeruli를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오 냉동 시체로 고기의 신선함과 품질을 판단하기 어렵 기 때문에 냉장 닭고기를 구입하는 것이 좋습니다. 중성 냄새가 나는 밝은 분홍색이어야합니다. Cilantro가 클래식 레시피에 추가되었습니다. 우리는 실란트로를 거의 판매하지 않기 때문에 대신 파슬리를 가져갑니다.

닭고기가 얼면 미리 해동하십시오. 그런 다음 흐르는 물 아래에서 껍질을 벗기고 내부와 깃털을 제거하십시오. 등을 돌리지 않고 시체를 등 뒤로 돌리고 가슴 중앙에서 먼저 자릅니다. 그런 다음 망치로 약간 두들겨 조각을 더 균일하게 만듭니다. 등을 반으로 자릅니다. 그런 다음 각각 3-4 파트에 있습니다. 닭의 절반에서 chkmeruli를 만들었습니다.

수분으로 튀길 때 스프레이가 적도록 각 조각을 종이 타월로 닦으십시오. 소금과 향신료로 모든면에서 교반하십시오.

그런 다음 닭고기에 약간의 식물성 기름을 바르고 10 분 이상 담그십시오.

튀기려면 기름없이 팬을 예열하십시오. 중간 또는 평균 이상의 화재를 켜십시오. 닭고기 덩어리를 놓고 양쪽에 붉어 질 때까지 15 분 동안 프레스 아래에서 볶습니다. 언론으로서, 당신은 나처럼 적절한 물 냄비를 사용할 수 있습니다. 냄비 아래에서 나는 보통 바닥을 깨끗하게 유지하기 위해 양피지 한 장을 넣었습니다.

닭고기가 튀기는 동안 오븐을 180도까지 가열하고 소스를 만듭니다. 마늘을 껍질을 벗기고 껍질을 벗기십시오. 녹색에서 단단한 줄기와 연약한 잎을 제거하고 껍질을 벗기고 건조시킵니다. 칼로 마늘과 실란트로를 갈아보세요.

깊은 용기에 크림, 마늘 및 허브를 섞으십시오. 약간의 소금과 홉 수넬리를 첨가 할 수 있습니다.

구운 조각을 고면 베이킹 접시에 넣습니다. 나는 25x20cm 크기의이 세라믹 몰드를 가지고 있습니다.

닭고기 위에 소스를 붓고 절반 이상 덮습니다. 소스가 작으면 약간의 차가운 삶은 물을 첨가 할 수 있습니다. 약 35 분 동안 180도 오븐으로 예열 된 중간 선반에서 굽습니다. 오븐으로 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.