냄비에 닭 허벅지

4 인분
1 시간 20 분

프라이팬에서 엉덩이를 볶는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 엉덩이는 뼈와 뼈없이 복용 할 수 있습니다. 중간 크기의 고추와 토마토, 큰 전구를 섭취하십시오. 토마토는 케첩, 토마토 자체 주스 또는 토마토 페이스트로 교체 할 수 있습니다. 맛볼 비율을 선택하십시오. 나와 같은 다른 색의 야채를 사용하면 더 밝은 요리를 얻을 수 있습니다.

흐르는 물에서 닭고기를 껍질을 벗기십시오 엉덩이에서 피부를 제거하고 뼈를 제거하면 다른 접시에 사용할 수 있습니다 (예: 국물을 만듭니다). 수분이 남지 않고 튀김시 스프레이가 적도록 종이 타월로 결과 조각을 닦으십시오.

허벅지에 소금과 향신료를 문지릅니다. 기성품 향신료 믹스를 사용하는 경우 포장의 제형을 읽으십시오. 종종 그러한 혼합물에 소금이 이미 존재하고, 이것을 고려하면, 그렇지 않으면 접시를 소금에 절일 위험이 있습니다. 실온에서 15-30 분 동안 그대로 두십시오.

양파를 청소하고 껍질을 벗기고 얇은 반 고리로 자릅니다. 나는 작은 전구를 가지고 있기 때문에 2 조각을 가져 갔다. 양파를 자를 때 점액의 눈이 자극되는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물로 껍질을 벗기십시오. 절단 보드는 절단 전에 레몬 조각으로 창살하면 불쾌한 양파 냄새를 흡수하지 않습니다.

피망을 씻고 줄기를 제거하고 잘라 내고 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 토마토를 씻고 줄기를 제거하고 작고 임의의 조각으로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 갈아서 마늘 분쇄기를 통과하거나 미세한 강판에 문지릅니다.

직경이 약 22cm 인 프라이팬을 가져 가십시오. 중간 열에 기름으로 팬을 가열하고 모든 닭 조각을 놓습니다. 열을 켜고 한쪽의 붉은 허벅지 껍질로 토스트하십시오.

그런 다음 엉덩이를 뒤집고 열을 조용히 유지하고 닭고기를 반대편에서 10-15 분 동안 볶습니다.

이 구이 방법은 닭 허벅지를 육즙으로 만듭니다. 닭고기가 반대편에 갈색이되면 팬에서 제거하십시오. 같은 기름에 양파를 중간 열로 볶아 가끔 저어줍니다. 금을 가져올 필요가 없으며 부드럽고 유리해야합니다. 소금 조금.

그런 다음 양파에 후추와 닭고기를 넣고 섞습니다. 5 분 동안 말리십시오.

마늘 토마토를 냄비에 넣으십시오. 3 분 더 저어주세요.

결국 올리브를 넣고 저어 덮고 5 분 동안 저열로 두십시오. 올리브는 반으로 또는 고리로 절단 될 수 있습니다. 나는 그것들을 더 추가하고 싶어서 자르지 않았습니다.