팬에 황금 껍질을 가진 튀긴 닭고기

4 인분
1 시간

냄비에 황금 껍질로 닭고기를 볶는 방법? 매우 간단합니다. 이를 위해서는 작은 닭고기 자체가 필요하며 무게는 1. 2kg 이하이며 최소 향신료입니다. 원칙적으로 소금과 후추로만 할 수 있습니다. 그러나 치킨 스파이스 믹스를 더 추가 할 것을 권장합니

닭고기를 씻고 말리십시오. 가슴 뼈의 선을 따라 시체를 세로로 자르고 손으로 펴서 더 평평하게 보입니다.

그런 다음 시체를 가방이나 집착 필름으로 덮고 망치의 평평한 측면이나 특히 뼈 부위의 표면 전체에 특수한 이가없는 망치로 닭을 때립니다. 덴티 클은 닭의 피부를 크게 손상시킬 수 있기 때문에 해머 헤드 덴 티클로 새를 때릴 수 없습니다. 뼈를 부수고 닭고기를 가능한 한 평평하게 만들어 표면 전체로 튀길 수있는 팬의 바닥에 닿도록해야합니다.

닭고기 향신료 (또는 특수 담배 치킨 믹스) 와 검은 후추를 사방에 뿌립니다. 완성 된 향신료 혼합물을 사용할 때는 포장의 구성을 읽어야합니다. 종종 소금과 후추는 이미 그러한 혼합물에 존재합니다. 이것을 고려하십시오. 그렇지 않으면 접시에 소금을 바르고 후추를 뿌릴 위험이 있습니다.

프레스를 통해 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 펴십시오.

분쇄 된 마늘을 소금, 후추 및 가금류 혼합물과 섞습니다. 식물성 기름 1 tsp를 붓습니다.

박격포 나 일반 숟가락으로 유봉으로 모든 것을 닦으십시오.

사방에 방향족 혼합물로 시체를 철저히 문지릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 가열하십시오. 프라이팬의 직경은 튀어 나온 시체가 전체적으로 배치되는 직경이어야합니다. 닭고기를 냄비에 다시 넣으십시오.

지름이 프라이팬보다 작은 접시로 새를 덮으십시오. 예를 들어 물 한 병과 같은 접시 위에 하중을가하십시오. 약 15-20 분 동안 중간 열로 튀깁니다.

그런 다음 시체를 다시 돌립니다.

화물 판을 반환하고 붉은 황금 껍질이 나타날 때까지 15 분 더 볶습니다. 새가 타지 않고 모든 튀어 나온 부분이 팬 바닥에 단단히 맞도록하는 것이 중요합니다. 이것은 일반적으로 아랫 다리를 포함합니다-그들은 최악의 구운 상태이며 창백하게 남아 있으며 나머지 시체는 붉은 껍질로 덮여 있습니다.

등이 갈색으로 변하면 닭고기를 다시 위로 돌리고 약 10 분 동안 부드러워 질 때까지 볶습니다.

완성 된 닭고기를 접시에 옮기고 반찬과 함께 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!