Guruli georgian 치킨 요리

6 인분
2 시간

다음에 guuli를 요리 할 때 와인을 많이 먹었 기 때문에 반 컵의 와인을 섭취 할 것입니다.

guruli-Georgian 닭 요리를 만드는 방법? 필요한 모든 재료를 준비하십시오. guruli의 경우 지방 조각을 선택하는 것이 좋으므로 닭고기 전체가 있으면 가슴살을 사용하지 않는 것이 좋습니다. 나는 다리를 가져 갔다. 닭고기가 얼면 닭고기를 미리 녹입니다. 요리하기 하루 전에 포장을 제거하고 냉장고의 하단 선반에있는 용기에 닭고기를 넣는 것이 좋습니다. 마른 와인을 마시십시오. 껍질을 벗기지 않은 호두가 있으면 6-8을 가져 가십시오.

흐르는 물 아래에서 닭고기를 껍질을 벗기고 내부와 깃털을 모두 제거하십시오. 닭고기를 조각으로 자릅니다. 다리를 세 부분으로 자릅니다. 수분이 남지 않고 튀김시 스프레이가 적도록 종이 타월로 결과 조각을 닦으십시오.

양파를 청소하고 껍질을 벗기고 반 고리로 자릅니다. 양파는 절단 할 때 눈을 꼬집지 않도록 찬물로 칼과 씻으십시오.

꽉 뚜껑이 달린 두꺼운 바닥 프라이팬을 잡으십시오. 이 양의 닭고기에는 직경이 20cm 인 프라이팬으로 충분합니다. 버터를 녹입니다. 이를 위해 드라이 팬을 저열로 가열하십시오. 기름을 작은 조각으로 자르고 프라이팬으로 내립니다. 버터가 완전히 녹을 때까지 팬을 기울이고 돌립니다. 주걱으로 저어주세요.

다진 닭고기를 프라이팬에 넣으십시오. 치킨 로스트를 더 빨리 만들려면 열을 평균 이상으로 높이십시오. 양쪽에 조각을 갈색으로 바꾸십시오.

채소를 씻고 말리고 단단한 줄기를 제거하십시오. 실란트로를 파슬리와 딜에 첨가 할 수 있습니다. 닭고기와도 잘 어울립니다. 완성 된 접시를 장식하기 위해 녹색을 따로 보관하십시오. 칼로 나머지를 분쇄하십시오.

껍질과 칸막이에서 호두를 껍질을 벗기고 갈기. 칼로 수행하거나 종이로 덮고 롤링 핀으로 위에서 굴릴 수 있습니다. 견과류를 먼지로 분쇄 할 필요는 없습니다. 작은 조각이 남아 있으면 괜찮습니다.

닭고기가 양면에 갈색으로 변하면 다진 양파를 넣으십시오. 열을 중간으로 줄입니다. 소금 조금.

양파가 부드럽고 노란색이 될 때까지 가끔 저어주면서 약 5 분 동안 양파로 닭고기를 볶습니다.

분쇄 된 채소와 호두를 팬에 추가하십시오.

닭고기를 소금에 절이고 향신료로 양념하십시오. 너무 매운 것을 좋아하지 않으면 고추를 적게 넣으십시오. 글쎄, 모든 것을 함께 섞으십시오 닭고기 위에 와인을 붓습니다.

열을 낮추십시오. 닭고기가 잘 요리되고 와인이 두꺼운 소스로 변하도록 뚜껑으로 팬을 덮으십시오. 저열에서 약 1 시간 동안 끓입니다. 식사를 즐기십시오!

완성 된 접시의 품질과 맛은 주로 재료의 올바른 해동에 달려 있습니다. 실수를 피하고 닭을 해동하는 가장 좋은 방법을 선택하는 방법은 제품의 올바른 해동에 관한 기사를 읽으십시오.

모든 오일은 특정 온도에 도달 할 때까지만 유용합니다. 오일이 연소되기 시작하고 발암 물질을 포함한 독성 물질이 형성됩니다. 로스팅 온도를 결정하고 튀김에 가장 적합한 오일을 선택하는 방법과 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

중요한! 잘못 선택된 프라이팬은 가장 좋은 레시피조차도 망칠 수 있습니다. 다양한 요리를위한 완벽한 팬을 선택하는 방법에 대한 모든 세부 사항은 여기에서 읽

염분, 단맛, 쓴 맛, 선명도, 산, 화상의 정도는 모든 사람을위한 개인이므로 항상 향신료, 향신료 및 조미료를 추가하여 맛에 중점을 둡니다! 조미료 중 일부를 처음으로 넣으면 이동하지 않는 것이 특히 중요한 향신료 (예: 칠리 페퍼) 가 있다고 생각하십시오.