크로켓 감자

4 인분
1 시간

고로케 감자를 만드는 방법? 재료를 준비하십시오. 감자 고로케의 경우 다음이 필요합니다. 500g 감자; 계란 1 개; 버터 20g; 1 큰술. l 소금; 1 tsp 파프리카; 후추.

감자를 껍질을 벗기고 주사위하십시오.

감자를 냄비에 넣고 물로 덮고 끓여서 중간 불에 부드러워 질 때까지 소금물로 요리하십시오.

그런 다음 물을 배수하십시오

푸셔로 매쉬에 감자를 으깨십시오.

버터 한 조각을 넣고 저어줍니다.

질량을 실온으로 식히십시오.

으깬 감자에 계란을 넣으십시오. 파프리카와 후추를 넣으십시오. 요리 후 감자를 소금에 절인 경우 소금을 넣으십시오.

질량을 철저히 혼합하십시오.

빵을 굽기 위해서는 다음이 필요합니다. 75g 빵 부스러기; 밀가루 50g; 큰 계란 1 개. 그리고 약 300ml의 식물성 기름에서 튀김 고로케까지.

부드러워 질 때까지 알을 털어 내십시오.

으깬 감자에서 작은 호두 크기의 공을 굴립니다. 밀가루로 각 공을 먼저 굴립니다.

그런 다음 구타 계란에 담그고 빵 부스러기를 계획하십시오. 하나의 자유 구역이 남아 있지 않도록 크래커에서 빵을 매우 조심스럽게 굽을 필요가 있습니다.

냄비에 식물성 기름을 끓입니다. 그건 그렇고, 튀김을 위해 넓지 않고 깊은 용기를 사용하는 것이 좋습니다. 결국, 크로켓은 기름으로 직접 수영하고 모든면에서 골고루 튀겨야합니다.

몇 개의 고로케를 끓는 기름에 넣고 황금빛이 될 때까지 튀김. 처음에는 감자 공이 바닥으로 가라 앉지 만 준비가되면 표면에 닿습니다.

완성 된 크로켓을 숟가락으로 냅킨에 옮겨 과도한 지방을 쌓습니다.

고로케를 더 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!