돼지 고기와 닭고기 커틀릿

6 인분
1 시간

이러한 커틀릿은 다진 고기로 만들 수도 있습니다. 이를 위해서는 날카로운 칼을 사용하여 준비된 모든 고기를 매우 세밀하게 잘라야합니다. 이유식의 경우 오븐에서 커틀릿을 굽는 것이 좋습니다.

돼지 고기와 닭고기 커틀릿을 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 닭고기에서 유방 필레를 가져 오는 것이 좋습니다. 사용 가능한 소량의 라드로 돼지 고기를 가져 가십시오-커틀릿은 육즙이 나옵니다. 지휘봉을 조각으로 자르고 우유에 담그십시오. 신선하지는 않지만 약간 오래된 것이 좋습니다. 그러한 빵은 고기 주스를 더 잘 흡수합니다.

돼지 고기와 닭고기 필레를 고기 분쇄기를 통해 전달하거나 믹서기에서 스크롤하여 말하다. 완성 된 말하다를 넓은 그릇에 넣고 커틀릿 덩어리를 요리하십시오.

껍질에서 양파를 껍질을 벗기고 찬물로 껍질을 벗기고 고기를 따라 고기 분쇄기를 통과하십시오. 적신 덩어리로 똑같이하십시오. 덩어리에서 고기 분쇄기에 첨가하기 전에 약간의 여분의 우유를 짜십시오. 그릇에 모든 것을 추가하십시오. 계란 하나를 말하다. 고기 분쇄기없이 다진 고기를 요리하면 양파를 갈아서 빵을 짜서 손으로 뻗을 수 있습니다.

맛을 내려면 약간의 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 나는 보통 말린 채소와 갈은 검은 고추를 커틀릿에 넣습니다.

커틀릿 덩어리를 유니폼을 입을 때까지 손과 잘 섞어 모든 성분이 균등하게 분포되도록하십시오. 그릇의 바닥에서 말하다를 때리십시오. 이렇게하려면 손으로 말하다가 그릇에 넣으십시오. 몇 번하십시오. 커틀릿 덩어리가 밀도가 높아지고 요리 중에 커틀릿이 분리되지 않도록해야합니다.

손으로 둥글거나 타원형의 작은 커틀릿을 만들어 빵 부스러기로 굴립니다. 빵 부스러기를 준비하거나 집에서 직접 만들 수 있습니다.

팬을 뜨겁게 데우고 튀김을 위해 약간의 식물성 기름을 붓습니다. 형성된 커틀릿을 그 위에 놓고 황금색이 될 때까지 양쪽에서 낮은 열로 볶습니다. 고기가 요리 할 시간이 있도록 양쪽을 약 5 분 동안 유지하십시오. 마지막에 자신감을 갖기 위해 팬을 뚜껑으로 덮고 커틀릿을 몇 분 동안 잡을 수 있습니다.

기성품 커틀릿은 독립 요리로 제공되거나 으깬 감자, 쌀 또는 스파게티의 반찬으로 보충 될 수 있습니다. 커틀릿을 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!

모든 오일은 특정 온도에 도달 할 때까지만 유용합니다. 오일이 연소되기 시작하고 발암 물질을 포함한 독성 물질이 형성됩니다. 로스팅 온도를 결정하고 튀김에 가장 적합한 오일을 선택하는 방법과 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

중요한! 잘못 선택된 프라이팬은 가장 좋은 레시피조차도 망칠 수 있습니다. 다른 요리를위한 완벽한 팬을 선택하는 방법에 대한 모든 세부 사항은 여기를 읽습니다.

완성 된 접시의 품질과 맛은 주로 재료의 올바른 해동에 달려 있습니다. 실수를 피하고 최선의 방법을 선택하는 방법은 해동에 관한 기사를 읽으십시오.