클래식 쇼트 브레드 쿠키

6 인분
1 시간

클래식 쇼트 브레드를 만드는 방법? 이를 위해 필요한 모든 재료를 준비하십시오 버터는 부드러워 야하므로 냉장고에서 미리 꺼내서 몇 시간 동안 실온에 누워 두십시오. 노른자를 단백질에서 분리하십시오. 카테고리 S1 계란을 사용합니다. 체를 통해 밀가루를 체질하여 산소로 포화시킵니다. 완제품이 가장 섬세하고 웅장하도록 지속해야합니다.

쇼트 브레드를 만들려면 편안한 그릇을 가져 와서 부드러운 버터와 설탕을 섞으십시오. 버터를 약간 부피가 크고 가볍게 만들기 위해 1-2 분 동안 털어냅니다. 버터를 마가린으로 대체 할 가치가 없습니다. 마가린 제품은 더 단단합니다.

계란 노른자를 기름에 넣습니다. 반죽에 방해하십시오. 이를 위해서도 믹서를 사용할 수 있습니다. 노른자 대신 반죽에 계란 전체를 추가하면 쿠키가 노른자처럼 부서지지 않습니다.

그런 다음 베이킹 파우더, 소금과 바닐린을 붓습니다. 밀가루를 점차적으로 첨가하고 반죽을 반죽하십시오. 모든 밀가루를 한 번에 첨가해서는 안됩니다. 조금 더 필요할 수 있습니다. 반죽의 일관성에 중점을 둡니다.

완성 된 반죽은 부드럽고 전혀 손에 끈적 거리지 않습니다. 반죽을 집착 필름에 싸서 30 분 동안 누워 휴식을 취하십시오.

완성 된 반죽에서 5-7mm 두께의 층을 롤아웃하고 모든 모양의 쿠키를 잘라냅니다. 쿠키를 요리 용지가 늘어선 베이킹 시트에 놓고 오븐에 넣고 15 분 동안 180도까지 예열하십시오. 오븐을 탐색하십시오. 쿠키는 매우 빨리 준비됩니다.

오븐에서 과도하게 확장하지 마십시오. 그렇지 않으면 타게됩니다. 기성품 설탕 비스킷, 황금색, 오븐에서 꺼내 식히십시오.

쿠키에 가루 설탕을 뿌릴 수 있습니다.

매우 맛있고 부서지기 쉬운 설탕 쿠키가 나타납니다. 좋은 치료!