오븐의 클래식 버섯 젤리

2 인분
1 시간 20 분

필요한 모든 제품을 준비하십시오. 챔피언을 선택하는 방법? 신선한 버섯, 얼룩이나 손상없이 눈 흰색, 중간 크기를 구입하십시오. 썩은 냄새가 나고 미끄러운 버섯을 만지지 마십시오.

흐르는 물 아래의 흙에서 챔피언을 완전히 잘라냅니다. 티 타월을 착용하여 과도한 액체를 흡수하십시오. 버섯을 잘 말리는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 흠뻑 젖은 후에 물이 나게됩니다. 버릇없는 반점이 있으면 잘라냅니다. 챔피언을 얇은 판으로 자릅니다. 챔피언을 청소해야합니까? 작은 버섯을 충분히 씻으면 모자에서 필름을 제거하여 큰 버섯을 청소하는 것이 좋습니다. 또한 다리의 어두운 부분을 자릅니다.

거친 강판에 단단한 치즈를 뿌립니다. 맛있는 다양한 치즈 타입 & quot를 섭취하십시오. 오븐에서 잘 녹습니다.

증기가 많은 식물성 기름을 팬에 붓습니다. 잘 예열하십시오. 기름이 충분히 따뜻해 졌는지 확인하는 방법? 나무 어깨 칼날을 내려 놓으면 거품이 주위에 모이면 기름이 원하는 온도에 도달하여 버섯을 보낼 수 있습니다. 생성 된 모든 액체가 증발 할 때까지 중간 열에서 약 5-7 분 동안 일정한 교반으로 볶습니다. 열을 끄십시오. 식히십시오.

소스에 필요한 모든 재료를 준비하십시오. 버터를 최소 73% 지방으로 섭취하십시오. 접시의 맛은 주로 사용되는 제품의 품질에 달려 있습니다.

작은 프라이팬에서 버터를 최소한의 열에 녹입니다. 녹은 버터를 사용하는 것이 좋습니다. 그와 더 맛있을 것입니다.

밀가루를 붓고 부지런히 저어줍니다.

우유를 붓지 만 한 번에 전혀 아니라 부분적으로 붓습니다. 밀가루 덩어리의 형성을 피하기 위해 매번 혼합물을 빠르게 저어줍니다. 우유는 지방 함량의 크림 또는 사워 크림으로 교체 할 수 있습니다. 그러나 미래 요리의 칼로리 함량은 사용하는 제품의 지방 비율에 달려 있습니다.

소스를 끓여서 열에서 제거하십시오. 육두구, 소금 및 후추를 뿌립니다. 혼합물을 저어주세요.

튀긴 버섯을 별도의 용기로 옮깁니다. 강판 치즈 1 큰술을 넣으십시오. 저어. 버섯 덩어리를 수평선에 뿌려 접시 가장자리에 2-3cm 도달하지 않습니다. 소스와 치즈를위한 공간을 남겨 두십시오.

beschamel 소스를 붓고 챔피언을 완전히 덮으십시오. 남은 치즈를 얹습니다.

오븐을 180도로 예열하십시오. 황금 치즈 껍질이 형성 될 때까지 약 20 분 동안 젤리를 굽습니다. 오븐은 모든 사람을 위해 다르게 굽기 때문에 온도와 요리 시간은 레시피에 표시된 것과 다를 수 있습니다. 수평아리에서 똑바로 요리를 제공하십시오. 원하는 경우 서빙하기 전에 분쇄 된 녹색 (딜, 파슬리) 을 뿌립니다. 신선한 야채와 함께 제공하십시오