칠리 클래식

8 인분
1 일

예전에는 돼지의 머리와 다리에서 전통적인 젤리 고기를 준비했습니다. 이제 집에서 돼지의 머리에 맞는 크기의 냄비를 찾는 것은 불가능합니다. 따라서 젤리를 요리하기 위해 다리, 특히 돼지 고기 너클에 국한됩니다. 해파리가 얼어 붙어 좋은 본당을 제공합니다. 국물을 붓을 때 잘게 썬 당근을 그릇에 넣을 수 있습니다. 서빙 옵션으로 밝고 아름답게 보일 것입니다. 또한 해파리 용 고기는 돼지 고기, 쇠고기, 닭고기 또는 칠면조 등 모든 것을 사용할 수 있습니다.

고전적인 해파리를 요리하는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오 클래식 젤리 고기는 돼지 다리 또는 너클에 끓입니다. 요리 할 때 국물에 들어가는 것은 많은 양의 겔화 물질을 가진 사람들입니다. 요리 용기에 맞는 돼지 고기 너클에 적합한 크기를 선택하십시오. 맛을 위해 건조한 향신료를 선택할 수 있습니다. 모든 과잉에서 고기를 청소하고 씻으십시오.

너클에 찬물을 붓고 고기를 준비하고 4-5 시간 동안 그대로 두십시오.

그런 다음 담근 고기에서 모든 물을 배출하십시오.

당근을 씻으십시오. 전구 양파와 함께 껍질을 벗기고 절단하지 않고 전체 요리 그릇에 넣으십시오. 베이 리프, 소금, 향신료를 첨가하여 맛과 후추를 넣으십시오.

준비된 고기와 너클을 그릇에 넣으십시오. 그들도 자르지 마십시오.

모든 것이 액체로 완전히 덮이도록 고기를 찬물로 채우십시오. 불이나 슬로우 쿠커에서 냄비에 젤리를 요리 할 수 있습니다. 어쨌든이 과정은 길다. 나는 슬로우 쿠커에서 해파리를 요리하기로 결정했습니다. 그것의 장점은 요리를 따를 필요가 없다는 것입니다. (PHP 3 = 3. 0. 6, PHP 4) 멸종 및 쿼터; 약 6 시간 동안 덮개를 닫습니다. 팬의 수위를 모니터링하고 필요한 경우 온수를 추가하십시오. 슬로우 쿠커의 기능에 중점을 둡니다.

냄비에 젤리를 요리하면 먼저 야채와 향신료가없는 고기를 뚜껑없이 3-4 시간 동안 가장 작은 불로 요리하십시오. 그런 다음 야채와 향신료로 한 시간 더. 요리가 끝나면 모든 고기를 잡아서 조금 식히고 뼈를 제거하십시오. 주식을 긴장시킵니다.

고기를 준비된 요리에 뿌려 해파리를 설정하십시오.

고기를 스톡 위에 붓습니다. 각 그릇에 약간의 으깬 마늘을 넣으십시오. 준비된 모든 해파리를 냉장고에 몇 시간 동안 넣어 얼어 붙습니다.

겨자와 함께 냉장 고추를 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!

양파를 자를 때 점액의 눈이 자극되는 것을 방지하려면 양파와 칼을 찬물로 껍질을 벗기십시오. 절단 보드는 절단 전에 레몬 조각으로 창살하면 불쾌한 양파 냄새를 흡수하지 않습니다.

레시피의 시간과 준비 방식이 대략 표시되어 있음을 명심하십시오. 모든 슬로우 쿠커는 다르게 작동하며 동일한 제조업체의 동일한 모델조차도 자체 기능을 가질 수 있습니다. 슬로우 쿠커에서 새 요리를 시작하기 전에 지침을주의 깊게 연구 한 다음 실제로 먼저 알고있는 요리를 요리 한 다음 새로운 요리를 요리하여 자신의 기술을 위해 모드와 시간을 개별적으로 선택하십시오.

요리의 경우 맛 중성 여과 또는 생수를 사용하는 것이 좋습니다. 수돗물을 사용하는 경우 접시에 불쾌한 특징적인 맛을 줄 수 있음을 명심하십시오.