집에서 mulled 와인 클래식

3 인분
30 분

레드 드라이 와인, 오렌지, 계피, 정향, 민트, 그라운드 생강, 육두구, 아니스, 설탕 및 물 목록에 재료를 만들어 봅시다. mulled 와인의 경우 레드 드라이 및 세미 드라이 테이블 와인이 완벽합니다. 일부 레시피는 코냥이나 럼주를 사용합니다. 향신료 세트는 맛과 욕구로 변경 될 수 있습니다. 내 주황색은 껍질과 함께 얇은 쐐기 또는 반으로 자릅니다.

우리는 향신료, 주황색 및 씻은 박하 잎을 냄비 또는 다른 금속기구에 넣고 (신선한 박하 대신 말린 박하를 사용할 수 있음) 물을 부어 불에 넣습니다. 일반적으로 계피, 정향, 레몬 크러스트, badyan, 꿀, 생강이 mulled 와인에 첨가됩니다. 후추, 피망, 베이 리프, 카 다몬을 사용할 수 있습니다. 사과, 건포도, 견과류도 추가 할 수 있습니다.

끓여서 몇 분 동안 끓입니다. 설탕을 넣고 혼합하여 설탕이 녹습니다. 우리는 불을 끈다. 설탕 대신 알레르기가없는 경우 꿀을 사용할 수 있습니다. 이 경우 불을 끄고 향신료로 꿀을 접시에 첨가해야합니다. 그것에 포함 된 비타민과 영양소가 크게 가열 될 필요는 없습니다. 죽지 않습니다. 접시를 뚜껑으로 덮고 10 분 동안 그대로 두어 향신료가 향을 완전히 향상시킵니다.

여러 층의 거즈에 놓인 체를 통해 혼합물을 필터링하십시오. 음료를 잘 걸러야합니다. 그렇지 않으면 향신료 가루가 치아에 삐걱 거립니다.

다시 우리는 향신료를 금속 요리에 부어 적포도주를 부어 불을 붙입니다. 주요 임무는 혼합물을 데우는 것이지만 끓이지 않는 것입니다. 그렇지 않으면 음료는 맛과 알코올 공유를 잃게됩니다. 우리는 불을 끈다. 우리는 음료를 컵에 붓고 테이블에 제공합니다. 식사를 즐기십시오!