고기와 진주 보리 죽

4 인분
1 시간

고기로 진주 보리 죽을 만드는 방법? 이를 위해 필요한 재료를 준비하십시오 모든 유형의 고기를 요리에 사용할 수 있습니다. 송아지 고기, 닭고기 또는 내 돼지 고기 일 수 있습니다.

냉수에서 진주 보리를 여러 번 린스하십시오. 그런 다음 깨끗한 물로 채우고 몇 시간 이상 그대로 두어 밤새 서십시오. 요리를 시작하기 전에 곡물을 다시 껍질을 벗기고 끓는 물에 넣으십시오. 보리가 부드러워 질 때까지 약 1 시간 동안 저열로 요리하십시오. 소금 조금.

고기를 작은 조각으로 자릅니다. 프라이팬을 데우고 식물성 기름을 붓습니다. 준비된 고기를 내놓고 5-7 분 동안 볶아 브라우닝을 시작하십시오.

고기가 튀기는 동안 야채를 준비하십시오. 양파와 당근을 껍질을 벗기고 오염으로부터 껍질을 벗기십시오. 양파를 자르고 거친 강판 위에 당근을 창살하십시오.

다진 양파와 당근을 고기에 냄비에 넣으십시오. 저어. 2-3 분 동안 모든 것을 계속 튀기십시오. 고기에 뜨거운 물을 붓고 고기가 부드러워 질 때까지 30-40 분 동안 저열로 끓입니다. 향수를 위해 베이 리프 또는 셀러리 뿌리를 추가 할 수 있습니다. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 향신료로, 나는 고추와 파프리카를 갈아냅니다.

고기를 준비하는 동안 보리는 요리를 할 수있었습니다. 소쿠리에 다시 던져 물을 배출하십시오.

완성 된 시리얼을 팬에 고기로 옮기고 모든 것을 저어줍니다. 몇 분 동안 예열하고 열에서 팬을 제거하십시오.

고기와 진주 보리 죽이 준비되었습니다! 접시에 놓고 테이블에 뜨겁게 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!