건포도와 허니 라이스 쿠티 아

3 인분
30 분

쌀 쿠티아 재료를 만들어 봅시다. 요리 후 점성 죽으로 변하지 않도록 kutya를 위해 김이 나는 쌀을 섭취하는 것이 좋습니다. 건포도 외에도 말린 살구를 사용할 수 있으며 다른 말린 과일, 견과류 및 분쇄 된 아몬드가 종종 첨가됩니다.

쌀은 잘 껍질을 벗기고 깨끗해질 때까지 물을 여러 번 바꿔야합니다. 쌀을 더 잘 씻을수록 글루텐이 덜 남아 있고 죽이 더 부서지기 쉽습니다. 그런 다음 쌀을 요리 용으로 설계된 냄비 나 다른 금속기구에 넣습니다. 쌀을 깨끗한 찬물로 채워 물이 접시의 내용물을 1 센티미터 더 높게 닫습니다.

쌀을 양조하는 동안 건포도와 다른 말린 과일을 사용할 때 준비 할 것입니다. 흐르는 물로 건포도를 벗기고 꼬리 및 기타 불순물을 제거하십시오. 건포도를 깊은 그릇에 넣고 끓는 물을 붓고 15 분 동안 두십시오. 그런 다음 물을 배수하고 건포도를 종이 타월 등으로 말립니다. 가능하다면 나머지 말린 과일을 칼로 잘게 준비합니다.

팬을 불에 넣고 끓여서 쌀을 주기적으로 저어 바닥에 즉시 붙지 않도록하십시오. 그런 다음 불을 최소로 줄이고 물이 완전히 끓을 때까지 쌀을 요리합니다. 이 단계에서는 쌀을 섞을 필요가 없습니다. 쌀을 약 20 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 불을 끄십시오.

완성 된 쌀에 꿀과 건포도를 넣고 섞습니다. 원하는 경우 소금 한 덩어리를 첨가하여 맛 균형을 만들 수 있습니다. kutya가 뜨겁지만 깊은 피아노로 옮기고 접시와 수건으로 덮어 천천히 식히십시오. Coutier는 축제 또는 기념 테이블에서 제공되는 후에 만 완전히 식힐 필요가 있습니다.

원하는 경우 분쇄 된 견과류 또는 조리 된 말린 과일로 접시를 위에 장식하십시오. 우리는이 전통 요리를 테이블에 제공합니다. 식사를 즐기십시오!