오븐에 감자를 곁들인 토끼

6 인분
1 일 2 시간


1. 토끼는 하루 동안 찬물에 씻고 담그어야합니다. 물을 주기적으로 교체해야합니다. 그런 다음 약 1 큰술로 고기에 소금을 바릅니다. 소금과 잘 섞는다. 감자를 껍질을 벗기고 각 괴경을 4 조각으로 자릅니다. 당근을 껍질을 벗기고 0. 3-0. 5cm 두께의 세탁기로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 0. 3-0. 5 cm의 두꺼운 고리로 자릅니다. 큰 양파 대신 샬롯을 구입할 수 있습니다. 그것은 달콤하고 건강하며 그러한 고기에 매우 적합합니다. 샬롯을 자를 필요가 없습니다.

2. 오븐을 170도까지 예열하십시오. 로스팅 슬리브를 편안한 오븐 깡통에 넣습니다. 다음으로 감자, 양파, 당근 등 토끼 층에 놓습니다. 물을 호스에 붓고 끝을 묶으십시오. 증기가 빠져 나갈 수 있도록 소매를 여러 번 천공하십시오.

3. 토끼와 감자를 오븐에 넣고
1. 5-2 시간 동안 요리하십시오. 준비하기 20-30 분 전에 소매를 열거나 내용물을 깡통에 넣고 고기와 야채를 갈색으로 만들기 위해 열어 둡니다. 적포도주와 사냥꾼의 구세주와 함께 제공하십시오. 좋은!