세계의 주방 음식 칼로리 요리책

오븐에서 토마토 소스의 문어

요리법 / 최고의 선택

6 인분
2 시간

문어-2.5kg, 감자-750gr, 양파 -1 pc., 마늘-맛, 올리브 오일-50 ml, 설탕 -차 1 대, 버터-30 g, 벨 페퍼-1 pc., 토마토 -500 gr, 뜨거운 피망-5g, 배관 -200g, 레몬-0.5 pcs, 소금-맛, 후추 -맛, 우스터 소스-1 tsp, 케이 퍼-20 gr, 녹색-맛

문어를 껍질을 벗기고 머리를 자르고 촉수 만 남깁니다.

문어를 끓는 물에 보내고 저열로 1 시간 동안 요리하십시오.

소스를 준비하십시오. 양파와 마늘을 잘게 자릅니다.

따뜻한 프라이팬에 올리브 오일을 붓고 다진 양파를 넣고 고열로 잘 볶습니다.

설탕을 넣으십시오.

양파에 마늘을 넣으십시오.

버터를 넣으십시오.

후추를 큰 빨대로 자르고 냄비에 양파와 마늘로 보냅니다.

튀긴 양파, 마늘, 후추로 토마토를 팬에 넣으십시오. Simmer.

불타는 후추를 반지로 자르고 소스와 함께 팬으로 보냅니다.

크림을 추가하십시오.

레몬의 절반에서 뼈를 제거하고 주스를 소스에 짜십시오.

맛에 소금과 후추를 넣으십시오.

우스터 소스를 추가하십시오.

케이 퍼를 잘게 자르고 프라이팬으로 보냅니다. 소스가 준비되었습니다.

냄비에서 문어를 꺼내십시오. 촉수를 잘라냅니다.

내열성 접시의 바닥에 소스의 절반을 넣으십시오.

촉수를 소스에 넣으십시오.

껍질을 벗긴 감자를 큰 큐브 나 고리로 자릅니다. 촉수에 곰팡이를 넣으십시오.

나머지 소스를 감자에 넣으십시오.

모든면에 호일로 곰팡이를 단단히 닫습니다. 오븐에 40 분 동안 놓고 온도를 180 그램으로 설정하십시오.

40 분 후, 곰팡이를 가져 와서 호일을 자르고 접시에 정리하고 신선한 채소로 장식하십시오. 접시가 준비되었습니다! 식사를 즐기십시오!