껍질 전체에 오븐에 작은 감자

4 인분
50 분

감자를 요리하는 데 필요한 모든 것을 준비하십시오.

어린 감자 껍질은 매우 부드럽고 얇기 때문에 껍질을 벗길 필요가 없습니다. 흐르는 물에서 브러시를 사용하여 감자를 철저히 씻으십시오. 종이 냅킨 또는 깨끗한 티 타월에 괴경을 두어 건조시킵니다.

이쑤시개를 사용하여 각 감자에 여러 구멍을 뚫으십시오. 이것은 매리 네이드를 더 잘 흡수하기 위해 필요합니다.

다음으로 매리 네이드를 준비하십시오. 식물성 기름 2 큰술을 작은 용기에 붓고 붉은 색과 검은 색 고추를 넣고 소금을 맛보십시오. 뜨거운 고추와 원하는 조미료를 추가 할 수도 있습니다. 포크 나 티스푼으로 모든 것을 철저히 섞습니다.

프레스를 통과 한 마늘을 넣으십시오. 모든 것을 다시 섞으십시오.

감자를 셀로판 가방에 보내십시오.

매리 네이드를 위에 붓습니다. 가방을 묶고 매리 네이드로 감자를 저어줍니다.

감자와 함께 가방을 10-15 분 동안 담그십시오.

베이킹 접시를 베이킹 페이퍼로 덮으십시오. 절인 감자를 한 층에 균등하게 분배하고 190 도에서 30 분 동안 가열 된 오븐으로 보내십시오 (모드 및 쿼트; 상단 하단 & 쿼터; 그런 다음 오븐 모드를 대류로 변경하고 온도를 200-210도로 높이고 감자가 갈색이 될 때까지 굽습니다 (약 10 분). 요리 시간과 온도는 다를 수 있습니다. 여기서 오븐의 기능에 중점을 두어야합니다.

감자를 굽는 동안 채소를 드레싱하십시오. 이를 위해 파슬리, 딜 및 백리향 (이 허브는 레시피에 사용됨) 을 가능한 한 잘게 자르고 칼을 사용하여 샬롯과 마늘을 자릅니다. 샬롯 대신 어린 녹색 양파 깃털을 사용할 수 있습니다.

식물성 기름 2 큰술을 넣고 숟가락이나 포크로 모든 것을 섞습니다. 저어 주면 주스에 넣을 수 있도록 채소와 양파를 눌러야합니다. 훨씬 향기로울 것입니다.

오븐에서 완성 된 감자를 제거하십시오 (이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있음). 향기로운 드레싱을 상단에 붓습니다.

큰 숟가락을 사용하여 감자와 드레싱을 부드럽게 섞습니다.

접시가 준비되었습니다. 테이블에서 제공 할 수 있습니다!