오븐에 닭고기 감자와 버섯을 곁들인 줄리앙

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1 시간

오븐에서 닭고기 감자와 버섯으로 사기를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. Julien은 흰색, chanterelles 또는 원하는 버섯과 같은 다른 버섯으로 요리 할 수 있습니다. 치즈는 단단하고 반 단단한 모두에 적합합니다. 닭고기의 모든 부분을 섭취 할 수 있지만 뼈, 과도한 지방 및 피부로부터 자유롭게하는 것이 좋습니다.

양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다.

버섯을 청소하고 잘 씻고 말립니다. 그것들을 중간 조각으로 자릅니다. 닭고기 조각의 크기에 초점을 맞추면 튀김 후 작은 버섯이 매우 작습니다.

필렛을 씻고 종이 타월로 말립니다. 필레를 큐브로 자릅니다.

프라이팬을 작은 열에 데우고 식물성 기름을 붓습니다. 양파를 내려 놓으십시오. 깨끗해질 때까지 5 분 동안 일정하게 교반하여 양파를 볶습니다.

양파에 버섯을 넣으십시오. 약 5 분 동안 부드럽게 저어줍니다. 크기가 약간 줄어 듭니다. 더 이상 튀길 필요는 없습니다. 마지막으로 버섯은 오븐에서 요리됩니다. 결국 소금과 후추를 넣으십시오. 처음에 소금에 절이면 소금은 버섯에서 수분을 늘리고 너무 물이 많습니다. 팬에서 양파 버섯을 제거하십시오.

식물성 기름을 더 같은 냄비에 붓습니다. 닭고기를 내려 놓으십시오. 닭고기가 더 이상 색이 변하지 않도록 몇 분 동안 조각을 볶습니다. 이것으로 당신은 주스를 안에 밀봉하고 닭고기는 더 맛있습니다. 열에서 팬을 제거한 다음 약간만 소금과 후추를 만듭니다. 버섯과 마찬가지로 소금은 닭고기에서 주스를 끌어낼 수 있습니다. 사기의 모든 구성 요소에 소금을 바르고 치즈가 맨 위에 있습니다. 과도하게 사용하지 마십시오.

소스를 만드십시오. 또 다른 작은 프라이팬을 가져 가십시오. 붙지 않는 코팅이 있지만 그것 없이는 할 수 있습니다. 중요하지 않습니다. 작은 열에 버터를 녹입니다. 밀가루를 붓고 즉시 적극적으로 섞어 오일과 완전히 혼합합니다.

사워 크림을 넣고 섞으십시오. 소스는 밀가루로 만들어 지므로 즉시 두껍게 시작됩니다. 뜨거운 물을 첨가하여 두께를 조정할 수 있습니다. 소스를 저열로 1 분 동안 데우십시오. 소스가 타지 않도록 끊임없이 저어주세요. 결국 소금과 후추를 넣으십시오.

감자를 잘 씻고 껍질을 벗기십시오. 닭고기 조각과 같은 크기의 조각으로 자릅니다.

거친 강판 위에 치즈를 뿌립니다.

사기를 어떻게해야합니까? 그를 위해 특별한 작은 곰팡이가 있습니다-수평아리. 가지고 있지 않으면 다른 부분 양식이 적합합니다. 또는 서빙 할 때 부분으로 나뉘어 하나의 큰 형태로 굽을 수 있습니다. 나는 두 개의 수평아리와 두 개의 규칙적인 형태를 취했다. 약간의 식물성 기름으로 금형을 닦으십시오. 요리 브러시를 사용하여이 작업을 수행하는 것이 편리합니 감자를 바닥에 넣으십시오. 그를 조금 소금에 절이십시오.

닭고기를 각 형태로 넣으십시오.

다음 층에 양파로 버섯을 넣으십시오.

상단에 소스를 붓습니다. 내 소스는 두꺼운 것으로 판명되었지만 어떤 식 으로든 접시의 맛에 영향을 미치지 않았습니다. 여전히 육즙이 많고 맛있습니다.

강판 치즈를 얹습니다.

젤리 몰드를 베이킹 시트에 놓습니다. 오븐을 미리 180 ° C로 예열하면 상단 하단 모드가 있습니다.

황금빛 갈색이 될 때까지 젤리를 30-35 분 동안 굽습니다. 오븐에서 베이킹의 정확한 시간과 온도를 제거하십시오.

튀긴 버섯과 허브로 장식하여 줄리엔을 제공하십시오.