타타르 감자와 쇠고기 피클을 곁들인 azu

4 인분
1 시간 30 분

타타르 감자로 쇠고기 피클로 azu를 만드는 방법? 필요한 재료를 준비하십시오 나는 쇠고기를 사용했지만 양고기 나 말고기도 잘 작동합니다. 절인 통 오이를 먹는 것이 좋습니다. 나는 단지 herkins가 있었기 때문에 그것들을 사용했습니다.

고기를 씻고 종이 타월로 잘 말립니다. 일반 굴 라시처럼 막대로 자릅니다. 튀김 할 때 고기를 부드럽게 유지하기 위해 고기를 섬유를 가로 질러 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 다진 고기를 보내십시오.

주스를 부드럽게 유지하기 위해 주스를 밀봉하는 것처럼 고기를 고열로 볶습니다. 고기를 집중적으로 저어 사방에서 볶습니다.

양파를 껍질을 벗기고 얇은 스트립으로 자릅니다. 양파가 눈을 꼬집지 않도록 칼과 칼을 찬물로 씻으십시오.

양파를 고기에 보내고 저어주고 계속 볶습니다.

당근을 껍질을 벗기고 씻고 창살하십시오. 양파와 함께 고기에 당근을 보내고 저어주고 계속 볶습니다.

토마토를 씻고 중간 큐브로 자릅니다. 오이를 얇은 스트립으로 자릅니다.

다진 오이와 토마토를 고기에 넣고 저어줍니다.

토마토 페이스트, 소금 및 마른 향신료를 첨가하십시오. 오이는 절인 상태에서 조림 할 때 소금의 일부를 제공하므로 조금 먼저 소금을 바르는 것이 좋습니다. 결국 필요한 경우 소금을 더 넣으려고 시도했습니다.

야채로 고기에 뜨거운 물을 붓고 완전히 덮고 한 시간 동안 끓입니다. 고기가 낡고 거칠다면 시간을 늘려야합니다.

결국, 아자에 월계수 전단지 몇 개를 넣습니다. 필요한 경우 소금과 향신료를 더 넣을 수 있습니다. 뚜껑으로 팬을 덮고 열을 끄십시오. 고기를 조금 주입하십시오.

감자를 씻고 껍질을 벗기고 스트립으로 자릅니다. 종이 타월로 추가로 건조시켜 건조시킬 수 있습니다. 감자는 더 잘 튀겨집니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 감자를 보냅니다.

가끔 저어 주면서 붉어 질 때까지 감자를 볶습니다.

완전히 완성 된 감자를 아자에 넣고 저어줍니다. 서빙 할 때 다진 채소로 접시를 뿌릴 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!