램 돌마

10 인분
1 시간 50 분


1. 잘게 썬 양파, 채소 및 지방으로 자릅니다.

2. 쌀을 5 분 동안 끓여서 찬물로 씻으십시오 (쌀은 익히지 않아야합니다) .

3. 저열로 양파를 5 분 동안 버터로 볶고 식히십시오.

4. 튀긴 양파, 지방, 채소, 쌀, 1 tsp, 후추, suneli 홉, 고추, 민트를 말하다에 넣고 점차적으로 300ml의 물을 첨가하여 반죽 및 nbsp; 8 분 동안 손으로 다진 고기.

5. 포도 잎을 가지고 광택이 나는면과 거친 & nbsp를 보드에 놓습니다. (무광택) 측면. & nbsp에 다진 고기 1 tsp를 넣으십시오. 시트의베이스와 조밀 한 & nbsp를 롤업하십시오. 시트의 가장자리를 안쪽으로 돌려 튜브.

6. 팬 바닥과 & nbsp에 접시를 놓으십시오. 완성 된 dolma & nbsp를 넣으십시오. 여러 층으로 원형으로 솔기를 아래로 향한 팬에서.

7. 나머지 잎을 위에 놓고 접시를 누릅니다.

8. 접시에 1 tsp의 소금을 붓고 1 리터의 물을 붓습니다. & nbsp; 물은 돌마와 같은 수준 또는 1cm 아래에 있어야합니다.

9. 중간 열을 켜고 끓여서 뚜껑을 닫고 nbsp로 끓입니다. 1 시간 동안 저열로. 포도 잎이 거칠면 준비가 될 때까지 30-40 분 더 끓입니다. 10. & nbsp 요리; 소스: 파슬리와 실란트로를 잘게 자르고 마늘을 잘게 갈아서 matsoni에 첨가하십시오. 30 분 동안 양조하십시오 . 1
1. 돌마가 준비되면 불을 끄고 접시와 포도 잎을 제거하십시오. 15 분 동안 서 있으십시오. 돌마가 준비되었습니다. 식사를 즐기십시오!