튀긴 감자 버섯

2 인분
1 시간

이런 제품을 가져 가십시오.

요리하려면 무게가 약 35-50g 인 작은 감자가 필요합니다. 바람직하게는 괴경은 평평한 타원형입니다. 감자는 품질이 좋고 밀도가 높으며 검은 반점이 없어야합니다. 소쿠리에 넣고 찬물을 흘리면서 완전히 껍질을 벗기십시오. 종이 타월로 말리고 피부를 제거하십시오. 감자를 껍질을 벗기려면 야채 필러를 사용하여 표면을 균일하고 매끄럽게 유지하십시오.

일반적으로 사과에서 코어를 제거하는 노즐로 특수 나이프를 가져 가십시오. 감자의 양쪽에 칼을 붙이고 감자의 절반 이상을 자릅니다.

감자에 넣으십시오. 일반 부엌 칼을 들고 감자를 맨 위로 자르고 버섯 "모자" 를 만듭니다. 감자 안에서 "모자" 부엌 칼을 자르면 특별한 칼에 대고 휴식을 취해야합니다.

감자의 바닥을 조심스럽게 분리합니다.

노즐을 제거하십시오. "버섯" 과 비슷한 아름다운 공란으로 밝혀졌습니다.

종이 냅킨으로 모든 "곰팡이" 를 말리십시오. 소금과 후추를 뿌린다.

식물성 기름이 충분한 내열성 용기를 강한 불에 보내십시오. 잘 데우십시오. 감자 "곰팡이" 를 낮추십시오. 붉어 질 때까지 약간의 열을 줄이고 가끔 저어줍니다. 감자는 기름에 완전히 담겨 있어야합니다.

튀긴 공백을 종이 타월에 넣어 여분의 기름을 제거하십시오. 감자 버섯이 준비되었습니다. 감자가 식을 때까지 즉시 테이블에 봉사하십시오.

유쾌한 식욕을 가지십시오!