송아지 고기 메달

2 인분
50 분

고기 준비-세척, 정맥 차단 준비된 텐더로인을 두께가 2-3cm 인 부분으로 자릅니다. 소금, 토마토 소스로 이슬비. 소금과 소스로 조각을 모든면에서 잘 굴립니다. 여러 층의 호일에서 송아지 고기 조각의 두께보다 0. 5 센티미터 두께의 스트립을 감아 고기를 단단히 감싸십시오. 한편, 버터로 팬을 가열하십시오. 장미 빛이 될 때까지 양쪽에 각 메달을 볶습니다. 그런 다음 코냐를 뿌리고 불을 붙입니다. 따라서 고기는 독특한 향기를 얻고 과도한 기름을 태울 것입니다. 코냐와 기름이 타는 동안 팬을 원형으로 움직여야합니다. 메달이 준비되었습니다. 야채, 채소, 과일 및 플래터에 섬세한 홍당무 송아지 고기 메달이 멋지게 퍼져 있습니다. 식사를 즐기십시오!