오븐에있는 연어 전체

10 인분
2 시간 30 분


1. 대류 모드에서 섭씨 150-160도의 오븐을 켜거나 위아래로 가열하십시오 .

2. 껍질에서 연어 시체를 청소하고 배를 찢고 모든 내부를 방출하십시오. 흐르는 물 아래에서 물고기를 완전히 껍질을 벗기고 종이 타월로 말립니다. 물고기를 절단 보드에 놓고 척추를 자르지 않고 한쪽면과 다른쪽을 자르지 않고 연어 시체 전체에 날카로운 칼로 세로 내부 절단을합니다.

3. 별도의 용기에 바다 소금, 후추 및 이탈리아 허브를 서로 섞습니다. 원하는대로 다른 향신료를 첨가 할 수 있습니다. 향신료 혼합물은 안팎의 모든면에서 물고기를 창살하는 데 좋습니다.

4. 껍질에서 붉은 양파를 청소하고 씻고 반 고리로 자릅니다. 레몬의 절반을 씻고 먼저 반으로 자른 다음 얇은 쐐기로 자릅니다. 당근을 청소하고 세척하고 임의의 중간 모양으로 자릅니다. 파슬리를 껍질을 벗기고 말리고 거친 절단을 자르고 나머지를 자릅니다.

5. 다진 야채, 허브 및 레몬으로 연어 내부를 채우십시오. 남은 레몬에서 주스를 짜내고 생선 시체를 관대하게 붓습니다.

6. 호일을 베이킹 시트에 놓고 버터 조각으로 아주 관대하게 코팅하십시오. 호일에 야채로 채워진 연어를 넣으십시오. 두 번째 호일 시트로 물고기를 덮고 단단히 밀봉하십시오.

7. 베이킹 시트를 예열 된 오븐에 생선에 넣고 오븐의 힘과 선택한 베이킹 요법에 따라 1 ~ 2 시간 동안 굽습니다 .

8. 생선 쟁반을 꺼내고 상단 호일 시트를 부드럽게 제거하고 구운 연어 전체를 큰 접시로 옮겨 제공하십시오. 다진 레몬, 파슬리 그린 및 석류 커널로 완성 된 접시를 장식하십시오. 구운 야채와 함께 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!