집에서 미드

34 인분
42 일 3 시간

이것은 우리 조상들의 오래된 음료로, 1 세기 이상 슬라브 사람들을 기쁘게하고 영감을주었습니다. 음료의 주요 성분은 꿀이며 나머지 재료는 이미이 홉 음료를 준비하는 소유자에게 달려 있습니다. 그리고 전통적인 고전적인 미드 레시피에는 4 가지 재료 만 포함되어 있었지만 숙련 된 여주인은 꿀벌이나 과일, 차 또는 허브 주입으로 꿀 맛을 보완했습니다. 요리 목록의 재료 외에도 에나멜 또는 스테인리스 냄비; -숙성을위한 유리 병 또는 병; -변형을위한 거즈; - 특별한 "와인" 캡 또는 고무 장갑; -숙성을위한 따뜻한 장소; -완제품 보관을위한 유리 용기.
1. 준비된 팬을 허니 워터로 희석하고 홉을 넣고 혼합물을 저열로 끓입니다. 2 시간 동안 요리하십시오. 중요한! 물이 끓으면 요리하는 동안 첨가해야합니다.

2. 우리는 얻은 꿀베이스를 40도의 온도로 식힌 다음 준비된 유리 용기에 걸러 효모를 첨가합니다. 목을 뚜껑으로 덮고 (또는 장갑) 17-21 일 동안 따뜻한 곳에서 방황하십시오.

4. 위의 시간이 지나면 음료는 이미 꽤 엉망입니다. 일반 스토퍼가있는 작은 병에 부어 넣을 수 있습니다. 전혀 기다릴 수 없다면 이미 시도 할 수 있지만 더 세련된 맛을 위해 미드를 또 다른 3 주 동안 시원한 곳에 정착시키는 것이 좋습니다. 이 음료를 제공하는 것이 좋습니다.