포도 주스에서 수제 와인

30 인분
45 일 12 시간 15 분

최고의 맛으로 수제 와인을 생산하려면 다양한 포도 품종의 주스를 사용하는 것이 좋습니다. 매우 맛있고 향기로운 와인은 카베르네와 메를로를 혼합하여 얻습니다. 주스는 압착 된 포도와 함께 적절한 크기의 용기에 넣고 3 일 동안 따뜻한 장소에 보관하며 하루에 두 번 혼합물을 혼합해야합니다. 그런 다음 결과 질량을 프레스 아래에서 압착합니다. 프레스가 없으면 손으로 주스를 짜낼 수 있습니다. 결과 주스는 유리 병 또는 나무 통에 넣고 약 40 일 동안 발효를 위해 남겨두고 포도 주스는 이틀마다 배럴에 포함되지 않습니다. 포도 주스를 발효 할 때 용기가 외부 또는 통풍이 잘되는 방에 있어야한다는 것을 기억해야합니다. 발효 과정이 끝나면 와인을 여과하고 병에 넣습니다. 원하는 경우 10 리터당 200 그램의 속도로 설탕을 첨가하여 더 강한 음료를 얻을 수 있습니다. 보시다시피, 포도 주스로 수제 와인을 만드는 레시피는 매우 간단하며 와인 제조에 대한 지식과 경험이 많이 필요하지 않습니다.