수제 화이트 건포도 와인

40 인분
18 시간 30 분

수제 와인을 만드는 레시피는 거의 모든 베리를 사용할 수 있습니다. 오늘 저는 수제 화이트 커런트 와인을위한 레시피에 주목합니다. 먼저 와인 스타터를 준비해야합니다. 구타와 씻은 흰 건포도 열매가 반죽되고 설탕이 3: 1 (딸기: 설탕) 의 비율로 첨가됩니다. 결과 매쉬는 3 일 동안 따뜻한 장소에 놓입니다. Sourdough는 활성 발효 과정이 시작될 때 준비된 것으로 간주됩니다. 흰 건포도 열매를 분류하고 씻어야합니다. 기성품 딸기에서 주스를 짜십시오. 먼저 푸셔로 열매를 누른 다음 천이나 거즈 백을 짜냅니다. 결과 주스에
1. 6 킬로그램의 설탕과 미리 준비된 와인 스타터를 첨가하십시오. 발효를 위해 미래 와인이 들어간 용기를 실온에서 일주일 동안 어두운 곳에 두십시오. 발효 과정이 완료되면 5 리터의 와인 당 보드카 500ml의 속도로 와인에 보드카를 첨가해야합니다. 교반 후 혼합물을 일주일 동안 유지하십시오. 수제 화이트 건포도 와인을 여과하고 나머지 설탕 (800 그램) 을 첨가해야합니다. 와인을 병에 담는 것은 2-3 개월 이내에 최종 준비 상태를 기다립니다.