수제 수박 와인

30 인분
40 일

수박은 93% 의 물이기 때문에 와인을 준비하려면 설탕과 수박 자체에 상당한 비용이 필요합니다. 준비 할 때는 레시피를 명확하게 따라야합니다. 수박으로 수제 와인을 만들려면이 베리의 가장 달콤한 품종을 선택해야합니다. 다른 수박을 사용할 때 음료의 맛은 신선도가 다릅니다. 대부분의 경우 강한 달콤한 와인은 수박으로 만들어집니다. 이 딸기는 테이블 와인을 만드는 데 사용해서는 안됩니다. 제품은 절망적으로 망칠 것입니다. 수박 과일을 씻고 피부를 자르고 뼈를 제거합니다. 하얀 수박 부품도 제거해야합니다. 정제 된 수박을 믹서기 또는 간단히 손으로 갈아서 발효를 위해 준비된 유리 병에 넣으십시오. 우리는 10 리터의 수박 주스 당 4 킬로그램의 설탕 속도로 설탕 용기에 빠집니다. 그 양의 설탕으로 디저트 와인을 얻습니다. 설탕의 양은 최종 제품의 원하는 단맛과 강도에 따라 조정할 수 있습니다. 발효 과정의 속도를 높이기 위해 암모니아 한 방울이 추가됩니다. 발효 과정이 끝나면 와인을 여과하여 병에 담아 보관합니다. 수제 수박 와인의 색상은 보관 시간에 따라 분홍빛에서 빨간색으로 변할 수 있습니다.