사바 용 이탈리아 크림

2 인분
15 분

와인 기반 Sabayon 크림을 준비하십시오. 전통적으로 시칠리아 디저트 와인 인 Marsala는 와인으로 간주되지만 원하는 경우 가장 사랑하는 다른 와인을 섭취 할 수 있습니다. 준비가되면 Sabayon은 풍부한 와인 향기와 맛이 있으므로 알코올 애호가가 아니라면 그러한 디저트를 맛볼 수 없습니다.

Sabayon을 만드는 방법? 재료를 준비합시다. Sabayon 크림을 만들려면 와인뿐만 아니라 계란 노른자, 일반 및 바닐라 설탕이 필요합니다.

내화성 그릇에서 달걀 노른자를 가볍게 때립니다.

그런 다음 노른자에 규칙적인 과립 설탕과 바닐라 설탕을 첨가합니다.

털을 1 분 동안 완전히 저어줍니다. 질량을 화려하게 이길 필요는 없습니다.

우리는 와인을 부어 다시 섞습니다.

스팀 욕조에서 크림을 요리해야합니다. 따라서 우리는 크림으로 용기보다 약간 더 큰 직경의 냄비를 가져 와서 냄비에 약간의 물을 붓고 끓입니다. 팬 위에 크림이 들어간 그릇을 설치하십시오. 크림 보울의 바닥은 끓는 물에 닿지 않아야합니다! 그건 그렇고, 크림을 요리하기 위해 유리 용기를 가져간 다음 조심하고 강한 열을 켜지 마십시오. 그렇지 않으면 그릇이 고온에서 깨질 수 있습니다!

수조에서 크림을 7-10 분 동안 데우고 털이나 믹서로 크림을 완전히 털어냅니다. 요리하는 동안 크림은 무성하고 두꺼운 거품으로 변해야합니다.

우리는 크림을 안경이나 크림에 붓고 완전히 식을 때까지 둡니다.

우리는 당신이 좋아하는 딸기와 함께 Sabayon 크림을 제공합니다. 식사를 즐기십시오!