캐러멜 사과

12 인분
30 분

캐러멜 화는 설탕 시럽에 사과를 튀기는 것입니다. 완제품에서 시럽이 얼고 사과가 광택이 나고 반짝입니다. 매우 장관처럼 보입니다! 이 디저트는 프랑스에서 왔으며 많은 부엌에서 좋아했습니다. 과일의 캐러멜 화에 대한 아이디어는 좋기 때문에 배나 감과 같은 강한 과일이이 치료에 적합합니다. 캐러멜 과일은 크림이나 다른 서빙기구에 조심스럽게 넣어 두부 크림과 함께 제공 할 수 있습니다. 이런 종류의 디저트는 점점 인기를 얻고 있습니다

캐러멜 사과를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 사과 전체를 강하고 손상없이 선택하십시오. 부드럽다면 소화 할 때 단순히 부드럽게됩니다. 사과를 잘 씻고 4 개의 부분으로 자르고 코어를 제거하십시오. 껍질을 벗길 필요는 없습니다.

그런 다음 사과를 중간 크기의 큐브로 자릅니다.

붙지 않는 프라이팬을 가열하고 버터를 녹입니다. 버터를 마가린으로 바꾸지 마십시오. 완성 된 사과에 크림 같은 맛을주는 것은 기름이며, 마가린 냄새는 모든 것을 망칠 것입니다.

그런 다음 설탕을 뜨거운 기름에 붓습니다. 저어. 몇 분 동안 모든 것을 불에 태우십시오. 설탕 덩어리가 약간 노란색으로 변할 때까지 기다리십시오.

그런 다음 다진 사과를 모두 팬에 넣습니다. 모든 것을 잘 섞어 튀기십시오. 고온에서 사과는 충분한 주스를 넣고 사과가 팬에 떠 다니는 것처럼 보입니다. 그러나 이것은 일시적입니다. 계속 튀기고 때로는 방해가됩니다. 향수를 위해 작은 계피를 추가 할 수 있습니다. 계피의 향기로 사과는 파이에서 기분이 좋아집니다.

5-7 분 후에 여분의 액체가 증발하고 사과 덩어리가 두껍고 점성이있는 카라멜이됩니다. 사과가 죽으로 변할 때까지 기다리지 마십시오. 불에서 벗으십시오. 사과는 부드럽지만 조각으로 남아 있어야합니다. 기성품 사과를 식히고 의도 한대로 사용하십시오. 좋은 치료!