다이후쿠 요가의 일본 디저트

12 인분
2 시간 20 분

이 맛있는 일본 디저트는 다음과 같이 만들어집니다. 신선한 웜우드 잎을 씻습니다.

2. 물은 작은 냄비에 끓입니다. 웜우드가 추가되어 1-2 분 동안 끓입니다. 나뭇잎을 식히십시오.

3. 한편, 앙코 콩 페이스트가 준비되고 그 공은 호일에 놓입니다. 준비해야 할 12 개의 공. 이를 위해: -콩을 씻고 냄비에 넣습니다. -콩 꼭대기에 물을 붓고 끓입니다. -열을 줄이고 팬을 덮고 콩이 부드러워 질 때까지 한 시간 동안 요리하십시오. -물이 증발하면 더 많은 물이 첨가됩니다. 콩은 항상 물로 덮여 야합니다. -스톡은 완성 된 콩에서 별도의 그릇으로 배출됩니다. -작은 콩을 따로 보관하고 나머지 콩 덩어리를 체를 눌러 닦습니다. -설탕과 퇴적 된 전체 콩이 콩 퓨레에 첨가되어 완전히 혼합됩니다. -생성 된 질량은 진한 갈색 또는 적갈색이 될 때까지 10-15 분 동안 가장 작은 열의 팬에서 끓입니다. -요리 과정에서 콩 덩어리가 너무 두껍게되면 이전 요리 후에 달인이 추가됩니다. -완성 된 앙코 페이스트가 식습니다.

4. 웜우드 잎은 달인의 3/4과 함께 균질해질 때까지 믹서기로 때립니다.

5. 블렌더에서 체를 통해 질량을 측정 컵으로 필터링하십시오. 나머지 달인의 필요한 부분을 컵에 150ml 표시에 추가하십시오.

6. 크고 전자 레인지 친화적 인 그릇은 쌀 가루, 200 그램의 설탕, 소금 및 식초를 혼합합니다. 하나는 이전에 준비된 150ml의 웜우드 달인을 추가하고 균일 한 반죽 덩어리가 얻어 질 때까지 털로 채찍질합니다.

7. 반죽 모치는 전자 레인지에서 8-10 분 동안 고출력으로 제조됩니다.

8. 감자 전분과 40 그램의 설탕이 함께 혼합됩니다. 이 혼합물의 일부를 절단 보드로 뿌리고 전자 레인지에서 뜨거운 질량 (moti) 을 조심스럽게 배치하십시오. 전분과 설탕 혼합물을 뿌립니다.

9. 큰 칼의 평평한 가장자리는 모티를 위에서 곧게 펴고 가장자리를 곧게 펴서 직사각형 층을 형성합니다. 10. 모티는 12 개의 부품으로 절단됩니다. 1
1. 각 부분은 중앙에 펼쳐져 있으며 붉은 콩 페이스트 공입니다. 모티 가장자리는 위쪽으로 올라가고 단단히 고정되고 밀봉 된 가장자리에는 전분과 설탕 혼합물이 뿌려집니다. 공을 뒤집어 전분과 설탕이 섞인 도마에 놓습니다. 1

2. 준비된 포장 모티는 콩가루로 덮여 있습니다. 1

3. 폴리에틸렌 필름으로 덮인 냉장고에 mochi가 공급 될 때까지 테이블에 즉시 따뜻하게 제공되거나 보관됩니다. 이 디저트는 2-3 일 동안 보관됩니다. 1

4. 냉장고에서 나온 다이 후쿠의 요기는 소비 전에 전자 레인지로 부드럽습니다. 식사를 즐기십시오!