집에서 사과 치즈

8 인분
60 일

제품을 준비합시다. 설탕을 덜 섭취 할 수 있습니다. 그것은 사과의 산에 달려 있습니다. 나는 Antonovka를 가지고 있으므로 전체 볼륨을 가져갑니다.

내 사과와 수건으로 말립니다. 그들은 쐐기로 잘라야합니다. 피부를 전혀 제거 할 필요는 없습니다. 먼저 분기를 자르고 코어를 제거한 다음 쐐기로 자릅니다. 엽의 너비는 여기서 중요하지 않습니다. 요리하고 갈아 입을 것입니다.

잘게 썬 사과를 2 ~ 3 숟가락의 과립 설탕으로 채우십시오. 우리는 8 시간 동안 떠납니다. 사과는 주스를 허용합니다. 그다지 많지는 않지만 충분합니다.

우리는 사과와 함께 요리를 불에 넣었습니다. 우리는 부드러운 시점까지 끓여야합니다. 혼합물을 끓여서 열을 줄이십시오. 뚜껑에서 20 분 동안 요리하고 때로는 질량을 혼합합니다.

으깬 감자처럼 사과가 절대적으로 부드러워집니다. 이제 그들은 식어야합니다.

그런 다음 사과를 믹서기로 문지릅니다. 또는 체를 통해 닦을 수 있지만 오랫동안 피부에 상처를 줄 수 있습니다. 사과 전체와 숟가락 두 개를 넣은 다음 삶은 치즈에 넣을 수 있습니다. 그러나 나는 그것들을 너무 많이 가지고 있었지만 그렇게하지 않았습니다.

남은 설탕을 변형 질량에 첨가하십시오. 믹스.

우리는 으깬 감자와 함께 요리를 불에 태우고 요리를 시작합니다. 열을 크게 만들지 않고 때때로 질량을 혼합하십시오.

목표는 사과 퓨레를 부피의 절반으로 끓이는 것입니다. 으깬 감자를 강하게 부풀어 오르고 뱉을 때 조심하십시오! 설거지를 선택할 때이를 고려하십시오. 높은면으로 가져 가는 것이 좋습니다.

점차적으로 매쉬는 두껍고 어두워지고 점성이되기 시작합니다. 약 40 분이 걸렸습니다. 분쇄 된 호두, 계피, 믹스를 추가하십시오. 사과 전체를 남기면 지금 추가됩니다.

우리는 매쉬를 다시 불에 태우고 계속 요리하지만, 이것은 지속적인 교반으로 이루어져야합니다. 질량은 이미 매우 두껍고 화상을 입을 수 있습니다. 우리는 또 다른 20 분 동안 요리 할 것입니다. 으깬 감자는 더 끓어 오르고 어두워집니다. 불을 끄고 식히십시오.

치즈를 만들 요리에는 거즈가 늘어서 있으며 3 ~ 4 층으로 접혀 있습니다. 먼저 담그고 잘 짜야합니다.

우리는 사과 덩어리를 배치합니다. 나는 그녀를 많이 식히지 말고 얼어 붙어 심하게 부서지는 것이 좋습니다. 우리는 압축하고 있습니다.

거즈의 끝으로 덩어리를 덮고 보드의 접시에서 꺼내십시오. 우리는 짐을 맨 위에 놓았습니다. 우리는 하루 동안이 양식으로 떠납니다.

격일로 우리는 거즈에서 크리스마스 치즈를 꺼내서 건조를 위해 양피지에 넣습니다. 애플 치즈는 약 2 개월 동안 오랫동안 건조되어 때때로 뒤집습니다.