젤라틴과 사워 크림을 곁들인 베이킹 프리 수플레

4 인분
8 시간

젤라틴과 사워 크림으로 굽지 않고 수플레를 만드는 방법? 매우 간단합니다! 먼저 목록에 따라 필요한 성분을 준비하십시오. 사워 크림은 지방을 섭취 할 수 있지만 물은 많지 않습니다. 수플 충전재는 다양한 장과와 과일에서 나올 수 있습니다. 나는 4 가지 유형의 수플레를 가지고있다: 바닐라, 코코아, 딸기와 검은 장미 퓨레.

베리 퓨레를 만드는 방법? 이를 위해 신선하거나 냉동 된 열매를 소테 팬에 붓습니다. 2 큰술을 붓습니다. l. 물. 냄비를 천천히 불에 놓고 내용물을 끓입니다. 열매가 부드러워 질 때까지 3-5 분 동안 요리하십시오. 그런 다음 체를 통해 매쉬를 닦아 뼈를 자릅니다. 이러한 매시는 미리 준비하거나 기성품 또는 상점 자신감 또는 잼으로 교체 할 수 있습니다.

사워 크림에 설탕을 붓고 저어 두어 결정을 10 분 동안 완전히 녹입니다.

100ml의 식수에 젤라틴을 담그십시오. 그런 다음 교반하고 완전히 용해 될 때까지 저열 또는 전자 레인지에 용해하십시오. 그러나 끓지 마십시오.

사워 크림 덩어리를 4 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 사워 크림의 한 부분에 바닐라 설탕, 다른 부분에는 코코아, 세 번째에는 딸기 퓨레, 네 번째에는 블랙 커런트 퓨레를 첨가하십시오. 뜨거운 젤라틴을 4 개의 동일한 부분으로 나눕니다. 얇은 스트림으로 빠르고 일정한 교반으로 젤라틴의 각 부분을 사워 크림 덩어리에 붓습니다.

사워 크림 덩어리를 곰팡이 또는 크리머에 붓고 완전히 설정 될 때까지 4 시간 동안 냉장 보관하십시오. 사워 크림 덩어리의 각 부분을 개별적으로 작업하고 젤라틴을 첨가 한 후 질량이 빨리 얼어 붙어 즉시 곰팡이에 부어주는 것이 좋습니다.

서빙하기 전에 수플레를 접시에 뒤집습니다. 딸기와 박하로 디저트를 장식하고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!