크림 디저트

4 인분
30 분

크림과 쿠키 디저트는 다재다능합니다. 여름에는 신선한 딸기와 과일을 추가하고 겨울에는 통조림 또는 계절에 따라 통조림, 크랜베리를 넣을 수 있습니다. 오렌지는 항상 사용할 수 있으므로 일년 내내 이러한 디저트를 준비 할 수 있습니다.

젤라틴을 사용하지 않는 크림 디저트의 경우 일반적으로 지방 함량이 33% 이상인 크림이 사용됩니다. 그리고 밀도가 높은 일관성을 위해 크림이나 두부 치즈가 첨가됩니다. 젤라틴 (예: 판나 코타) 이있는 디저트에서는 지방 함량이 10 ~ 23% 인 크림만으로도 충분합니다. 우리는 젤라틴없이 디저트를 만들 것이므로 지방 크림 (33-35%), 첨가제가없는 부드러운 녹은 크림 치즈, 가루 설탕, 쿠키 및 오렌지가 필요합니다.

믹서기에서 비스킷 비스킷을 분쇄하거나 분쇄하십시오. 작은 비스킷 조각으로 불균일 한 부스러기를 좋아한다면 손으로 부수는 것이 좋습니다. 균일 한 부스러기를 위해서는 믹서기가 필요합니다.

오렌지를 껍질을 벗기십시오. 오렌지와 껍질 사이의 흰색 부드러운 층은 겨자이며 디저트의 맛을 망칠 수 있기 때문에 제거되는 것이 매우 중요합니다. 다음으로 주황색을 세그먼트로 나누어 쐐기와 뼈 사이의 필름을 제거하십시오. 또는 나이프를 사용하면 세그먼트로 나눌 필요가 없으며 그것을 덮고있는 필름의 살을 잘라냅니다 (이것은 비디오에서 명확하게 볼 수 있습니다).

냉장 크림 치즈와 차가운 크림 및 착빙 설탕을 결합하십시오. 양질의 크림을 사용하는 것이 매우 중요합니다. 불행히도, 패키지에 표시된 지방을 가진 제조업체는 사실이 아니며 그러한 크림은 크림을위한 특별한 농축제로도 이길 수 없습니다. 나는 보통 Parmalat 크림 (35%), White City (33%) 또는 Vkusotetevo (33%) 를 사용합니다.

중간 rpm에서 중간 화려 함에서 믹서로 질량을 털어냅니다. 처음에는 혼합물이 액체가되지만, 고품질 크림을 섭취하면 질량이 천천히 두껍게됩니다. 너무 오래 이길 필요는 없습니다. 나는 약 6 분 동안 채찍질했다. 크림은 매우 부드럽고 두껍지 않고 (숟가락은 가치가 없음) 너무 유동적이지 않습니다 (화관 후에는 조이지 않는 흔적이 있음).

2-3 큰술을 넣으십시오. l. 크림. 분쇄 된 비스킷을 뿌립니다. 쿠키에 주황색 쐐기를 펼칩니다. 크림 치즈 크림을 더 뿌립니다. 디저트를 냉장고에 15 분 동안 넣습니다.

서빙하기 전에 오렌지 웨지와 민트로 크림 같은 디저트를 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!