초콜릿 파나 코타

4 인분
8 시간 30 분

재료를 준비하십시오. 초콜릿 판나 코타를 만들려면 크림, 다크 또는 쓴 초콜릿, 농축 우유, 버터, 젤라틴 (접시 또는 가루) 이 필요합니다.

분말 젤라틴을 사용하는 경우 100ml의 크림을 붓고 10-15 분 동안 팽창하십시오. 접시에 젤라틴이 있다면 약간의 물로 채우고 팽창시킵니다.

젤라틴을 가루로 만든 경우 남은 크림을 냄비에 붓고 농축 우유를 넣으십시오. 불을 피우고 저어 끓입니다. 그러나 끓지 마십시오. 젤라틴이 접시에 있으면 모든 크림을 소테 팬에 붓습니다.

젤라틴이 분말 된 경우: 가열 된 크림에 부은 젤라틴을 넣고 완전히 용해 될 때까지 저어줍니다. 젤라틴이 접시에 있으면 물에서 제거하여 짜냅니다. 그런 다음 크림에 넣으십시오. 완전히 용해 될 때까지 혼합하십시오.

초콜릿을 작은 조각으로 나눕니다. 뜨거운 크림 젤라틴 혼합물로 초콜릿 조각을 붓고 초콜릿이 완전히 녹을 때까지 덩어리와 털을 섞습니다.

곰팡이 또는 크림에 기름을 바릅니다.

크림 같은 초콜릿 덩어리를 버터 윤활유 또는 크림에 붓습니다.

집착 필름으로 조이고 5-8 시간 동안 파나 코타를 냉장고에 넣습니다.

기성품 판나 코타를 접시로 바꾸고, 코코아를 뿌리고, 민트로 장식하고 봉사하십시오. 식사를 즐기십시오!