폴로 스카 퀴슈

6 인분
1 시간 30 분

층이없는 효모가없는 반죽 한 장을 약 30cm * 35cm로 굴립니다 (이 경우 베이킹 시트의 크기에 집중해야합니다). 우리는 롤링 된 반죽 시트를 거꾸로 된 베이킹 시트에 놓고 이전에 베이킹 페이퍼로 줄을 섰습니다. 설탕 모래로 반죽을 얹습니다.

베이킹 할 때 퍼프 반죽이 많이 상승하는 것을 방지하려면 반죽 위에 베이킹 페이퍼 한 장을 놓고 다른 반전 된 베이킹 시트로 상단을 덮으십시오. 이 모든 디자인을 180 ° C로 예열 된 오븐에 넣고 20 분 동안 굽습니다.

시간이 만료 된 후 오븐에서 베이킹 시트를 꺼내서 케이크를 보드로 부드럽게 옮기고 길이를 한 번 그리고 한 번 십자형으로 자릅니다. 4 개의 동일한 부분이 있어야합니다. 케이크를 그릴로 옮기고 완전히 식히십시오.

현재 커스터드를 준비하고 있습니다. 우리는 양동이에 우유를 부어 스토브에 넣고 우유를 끓여서 바닐린에 붓고 열에서 섞어 제거합니다. 우리가 10 분 동안 우유에 서자. 이때 우리는 남은 설탕과 옥수수 전분으로 노른자를 문지릅니다. 계란 혼합물을 우유 국자에 옮기고 스토브에 다시 넣으십시오. 끊임없이 저어 주면 크림이 중간 정도의 열에서 두껍게됩니다. 그런 다음 버터를 넣고 철저히 섞습니다.

패턴 케이크의 최상층을 준비합시다. 이를 위해 먼저 유약을 준비하십시오. 착빙 설탕과 레몬 주스를 조심스럽게 섞으십시오. 유약을 껍질에 붓고 전체 표면에 조심스럽게 분배하십시오. 녹은 쓴 초콜릿으로 위에 가로 줄무늬를 바르십시오. 그런 다음 선의 가로 줄무늬에 수직 인 칼로 먼저 위에서 아래로, 아래에서 위로 등을 조심스럽게 그립니다.

우리는 케이크를 수집합니다: 케이크를 보드에 놓고 커스터드의 1/3로 균일하게 덮고이 절차를 2 번 더 반복하십시오. 마지막 세 번째 층에는 유약이 들어간 케이크를 설치합니다. 결과 케이크를 3 개의 서빙 케이크로 자릅니다. 케이크 맛을 좋게하려면 반죽을 커스터드에 담그도록 조금 세우십시오.