섬세한 커피 크림 젤리

4 인분
3 시간 30 분


1. 90g의 차가운 삶은 물에 젤라틴을 담그고 부어 올 때까지 두십시오.

2. 설탕이 완전히 용해 될 때까지 노른자와 설탕, 열, 교반을 수조에 결합하십시오.

3. 커피를 붓고 균질해질 때까지 섞습니다.

4. 계란 커피 덩어리에 젤라틴을 첨가하십시오. 젤라틴이 완전히 용해 될 때까지 가열합니다. 불에서 제거하고 식히십시오.

5. 미리 냉각 된 크림을 두꺼운 거품으로 치십시오.

6. 계속해서 이기고 커피를 부분적으로 부어 넣으십시오.

7. 커피와 크림 덩어리를 크림에 붓고 3-4 시간 동안 냉장 보관하십시오.

8. 디저트 장식 준비