레드 와인의 배

4 인분
1 시간 15 분

재료를 준비하십시오. 적포도주로 배를 만들려면 다음이 필요합니다. 중간 크기의 단단한 배 (더 나은 등급 및 쿼트; 컨퍼런스 및 쿼터;); 적포도주 (건조 또는 반 달콤한 맛); 나는 반 달콤하다); 설탕; 오렌지 껍질; 막대기에 계피; 새싹의 정향; 피망과 badyan의 완두콩.

오렌지에서 얇은 풍미 층을 제거하고 흰색 부분을 잡으려고 시도하지 마십시오. 그렇지 않으면 소스가 겨자입니다. 적포도주를 냄비에 붓고 설탕을 붓고 오렌지 풍미, 피망, 정향, 계피 스틱 및 badyan 스타를 첨가하십시오. 매운 와인을 중간 불에 넣고 주기적으로 저어 끓입니다.

배를 씻고 얇은 피부를 조심스럽게 자릅니다. 포니 테일을 남기고 바닥을 잘라 과일의 안정성을 제공하십시오.

배를 끓는 와인에 넣으십시오. 배를 거의 완전히 덮어야합니다. 15-20 분 동안 요리하십시오. 정확한 요리 시간은 배의 크기에 따라 다릅니다. 과일이 크면 과일을 와인 소스로 마시고 빨간색으로 칠하기 위해 더 오래 요리해야합니다. 요리하는 동안 주기적으로 배를 뒤집어 균등하게 착색합니다. 스푼이 과일에 자국을 남길 수 있다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

냄비에서 꼬리로 기성품 배를 제거하고 접시에 놓습니다.

약간 점성이 있고 점성이있을 때까지 와인 소스를 약 20 분 더 끓입니다. 그런 다음 스트레이너를 통해 와인 소스를 긴장시킵니 또 다른 옵션은 소스에서 모든 향신료를 제거한 다음 원하는 일관성으로 끓이는 것입니다.

배에 두꺼운 소스를 부어 부드럽게 제공하십시오.

배는 따뜻한 동안 즉시 제공되거나 식을 때까지 기다릴 수 있습니다. 소스가 식을수록 점성이 더욱 커집니다. 식사를 즐기십시오!