수박에 과일과 젤리

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1 일

수박은 얇은 피부, 올바른 모양 및 작은 크기로 익은 상태로 선택해야합니다. 우리는 8 월에만 수입하고 익은 수박을 가지고 있지만 항상 큽니다. 내 수박의 절반은 6kg입니다. 오타가 아니고 달콤한 설탕이 아닙니다! 이러한 a & quot에서; 거대 및 쿼트; 디저트도 훌륭했고 과일과 시간 만 더 걸렸습니다.

과일은 다르게 섭취 할 수 있지만 너무 익지 않을 수 있습니다. 나는 희미 해지지 않고 달콤하고 신맛을 집어 들었다. PITAYA RED도 레시피에 사용되었지만 검은 점이있는 흰색 펄프 재료의 드롭 다운 목록에는 없었습니다.

모든 과일과 수박을 잘 씻으십시오. 수박의 밀도가 높은 펄프를 포도와 함께 사각형으로 자릅니다.

숟가락을 사용하여 수박에서 펄프를 긁어 내고 벽을 균일하게 만드십시오. 그런 다음 & quot; 그릇 (쿼터); 냅킨으로 껍질을 벗기고 말리십시오. 그렇지 않으면 젤리가 붙지 않습니다. 껍질을 말리지 말고 수박 주스를 만드십시오.

믹서기로 펄프를 가볍게 뚫고 뼈를 제거하지 않았습니다.

체에 거즈를 여러 층에 넣고 주스를 짜서 케이크를 돌로 버립니다. 또한 수집 된 주스를 체를 통해 두 번 통과시켜 펄프 잔기로부터 세척한다. 2, 600L을 얻었습니다. 매번 수박의 크기와 육즙에 따라 다른 양의 주스가있을 수 있습니다. Agar 또는 젤라틴의 필요한 양을 정확하게 계산하려면 부피를 측정해야합니다. 매우 조밀 한 질감을 위해서는 500ml 당 7g, 500ml 당 GELATINA 25g이 필요합니다.

결과 주스를 분리하십시오. 설탕의 대부분을 넣고 저어주고 불을 낮추십시오. 다른 용기에서는 1 리터의 주스를 거의 끓여도 끓이지 마십시오! 그리고 털을 끊임없이 방해하여 Agar를 추가하여 완전히 녹여 15 분 동안 양조하십시오.

가열 된 주스를 설탕에 끓여서 스토브에서 꺼내 저어 주스를 Agar로 붓습니다. 완성 된 액체를 끓여도 끓이지 마십시오! 조금 식히십시오. 젤리가 끝났습니다. Agar의 올바른 복용량을 확인하려면 1 부분이 필요합니다. 준비된 혼합물을 냉동실에 20-30 초 동안 두십시오. 냉동하면 비율이 정확하다는 것을 의미합니다. 덩어리가 잡히지 않고 얼지 않으면 조금 더 한천을 녹여 벌크에 붓습니다.

이때까지 씻은 포도를 나뭇 가지에서 분리하십시오.

과일의 나머지 부분을 껍질을 벗기고 포도 또는 조금 더 같은 크기로 자릅니다.

다진 과일과 수박을 준비된 수박 껍질로 옮기고 약간 냉각 된 젤리 위에 붓습니다. 과일을 부드럽게 섞어 더 고르게 분배합니다.

상단에 1. 5-2cm에 도달하지 않습니다. 필요한 경우 수박을 안정적인 형태로 두십시오. 약 2 시간 동안 실온으로 식힌 다음 젤리를 만지지 않고 필름으로 덮고 냉장고에 넣으십시오. 젤리는 매우 빠르게 설정됩니다.

2 시간 후, 젤리는 냉장고에서 준비되었지만 완전히 식힐 시간이 없었습니다. 밤새 그대로 두십시오. 리펜 및 쿼터; 추위는 더 맛있을 것입니다.

그리고 당신은 맛있고 유용한 디저트로 놀라고 제발 할 수 있습니다! 하루에 휴가를 위해 요리하는 것이 좋습니다. 날카로운 넓은 칼로 자르고 자르기 전에 젤리와 같은 수준으로 둘레 주위의 빵 껍질을 자릅니다.