젤라틴과 젤리 잼

4 인분
3 시간

젤라틴으로 잼에서 젤리를 만드는 방법? 제품을 준비하십시오. 모든 잼은 적합하지만 액체보다 바람직합니다. 물과 혼합하는 것이 더 쉽습니다. 나는 체리가 있습니다. 설탕의 양을 맛과 잼의 단맛으로 조정하십시오.

젤라틴을 그릇에 붓고 150ml의 깨끗한 찬물로 채 웁니다. 저어 부풀어 오르십시오. 어떤 젤라틴이 효과가 있을까요? 누구든지, 나는 즉시 사용했다, 당신은 규칙을 취할 수 있습니 붓기 시간 만 종에 따라 다릅니다. 인스턴트는 거의 즉시 팽창하면서 패키지에 표시된 시간 동안 다른 시간을 남겨 둡니다 (보통 20 분에서 1 시간까지 다양 함).

적당한 크기의 냄비를 가져 와서 잼을 붓습니다. 설탕을 붓습니다. 환경 설정에 따라 숫자를 줄이거 나 늘릴 수 있음을 반복합니다.

나머지 500ml의 물을 끓입니다. 냄비에 잼에 뜨거운 물을 붓습니다. 설탕을 녹이도록 저어줍니다.

잼과 함께 부은 젤라틴을 물에 넣으십시오.

냄비를 작은 열 위에 놓고 일정한 교반으로 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 기다립니다. 그런 일이 발생하면 냄비를 불에서 제거하십시오.

결과 달인을 따뜻한 상태로 식히고 적절한 부분 금형에 붓습니다. 나는 잼에 걸린 열매를 제거하기 위해 체를 부었습니다 (딸기가 전체적으로 아름답다면 떠날 수 있습니다). 같은 단계에서, 반대로, 신선하거나 냉동 된 열매를 달인에 넣을 수 있습니다 (먼저 해동하고 주스를 배출하십시오).

식히고 안정화 될 때까지 젤리를 냉장고에 넣습니다. 약 2-3 시간이 걸립니다. 나는 밤새 젤리를 간직했다. 접시의 테이블에 직접 제공하거나 접시에 놓으십시오. 이를 쉽게하려면 젤리 커터를 몇 초 동안 뜨거운 물에 담으십시오. 식사를 즐기십시오!