수제 아이스크림 brulee

4 인분
3 시간 30 분

재료를 준비합시다. 휘핑하기 전에 크림을 냉장하는 것이 좋습니다.

냄비에 설탕을 붓고 냄비에 1 큰술을 붓습니다. 물과 천천히 가열. . .

설탕이 완전히 녹아 카라멜로 변하면 우유에 얇은 흐름을 주입하고 카라멜이 우유에 녹도록 잘 저어줍니다. 아로마를 위해 바닐라 추출물 한 방울을 추가 할 수 있습니다))

그런 다음 주기적으로 저어주고 15-20 분 더 끓입니다. 그런 다음 우유 카라멜 덩어리를 완전히 식힙니다.

별도의 접시에서 크림을 때리십시오.

휘핑 크림과 냉장 밀크 카라멜 덩어리를 결합하십시오. 잘 섞는다.

냉동에 적합한 용기에 붓습니다. 냉동실에 넣으십시오. 얼음 결정이 형성되지 않도록 30 분마다 질량을 교반해야합니다. 3-4 시간 안에 아이스크림을 먹을 수 있습니다))))))

즐거운 식욕! 어린 시절의 카라멜 맛)))))