베이킹없이 리코 타로 디저트
2 인분
1 시간 30 분
작고 큰 형태로 디저트를 만들 수 있습니다. 쿠키 부스러기는 두 장의 양피지 사이에서 롤아웃되어 냉동실에서 식힐 수 있습니다. 그리고 조립하기 전에 원이나 원하는 직경과 크기의 다른 모양을 자릅니다.
1 시간 30 분
작고 큰 형태로 디저트를 만들 수 있습니다. 쿠키 부스러기는 두 장의 양피지 사이에서 롤아웃되어 냉동실에서 식힐 수 있습니다. 그리고 조립하기 전에 원이나 원하는 직경과 크기의 다른 모양을 자릅니다.
쇼트 브레드 쿠키-150gr, 버터-50gr, 코코아 파우더-1 큰술, 리코 타-200 gr, 딸기-80 gr, 크림-50ml, 가루 설탕-30gr, Liqueur-1 tbsp, Vanillin-맛보기
크림을 올바르게 때리는 방법? 크림이 적어도 33% 의 지방이어야합니다. 기구와 크림 자체를 휘두르는 것은 차갑습니다. 냉장고에서 최소 1-2 시간 동안 보관하십시오. 최소 RPM에서 믹서를 사용하여 점차 속도를 높입니다. 크림이 충분히 채찍질되었다는 것을 어떻게 알 수 있습니까? 크림 덩어리는 모양을 유지하고 퍼지지 않아야합니다. 이 시점에서 휘핑을 그만두십시오. 그렇지 않으면 크림이 기름으로 바뀝니다.
바닐라, 바닐린, 바닐라 추출물 및 바닐라 설탕이 어떻게 다른지, 접시의 맛을 망치지 않도록 적절하게 적용하고 대체하는 방법은이 기사를 읽으십시오.
크림을 휘두르는 것은 착빙 설탕을 선호하는 것이 좋습니다. 크림이 빨리 박동하고 설탕이 녹을 시간이 없을 수 있습니다. 크림이 이미 약간 구타되면 설탕이나 가루를 점차적으로 첨가하십시오 (부드러운 봉우리는 털에서 크림 표면에 남아 있습니다). 크림이 때리기 전에 또는 한 번에 착빙 설탕 (설탕) 을 모두 첨가하면 이길 수 없습니다.