바나나 무스

4 인분
1 시간 25 분

바나나 무스를 만드는 방법? 필요한 모든 제품을 준비하십시오. 우선, 필요한 양의 젤라틴을 냉수에 담그십시오. 젤라틴을 팽창시키기 위해 20-30 분 동안 그대로 두십시오.

젤라틴을 사용할 준비가되면 무스를 섭취하십시오. 이렇게하려면 바나나를 껍질을 벗기고 조각으로 나누고 약간의 레몬 주스를 부으십시오. 바나나가 어두워지지 않도록 필요합니다. 잠수정 블렌더를 사용하여 바나나를 매쉬로 갈아보세요. 덩어리없이 질량이 균질해야합니다. 바나나가 잘 익을수록 완성 된 무스의 맛이 더 달콤하고 섬세합니다.

미리 식힌 크림을 깊은 그릇에 붓고 착빙 설탕에 붓고 믹서로 저속으로 휘젓기 시작하십시오. 2 분 후, 분말이 용해되면 속도를 최대로 높이고 3-5 분 동안 두껍게 될 때까지 털어냅니다. 크림은 33% 에서 고지방이어야합니다. 그렇지 않으면 상승하지 않습니다.

그런 다음 바나나 퓨레를 크림에 넣고 털로 부드럽게 저어줍니다.

전자 레인지에서 부은 젤라틴을 가열하여 용해되어 액체가됩니다. 저속으로 믹서로 바나나 덩어리를 때리고 액체 젤라틴에 점차 부어 무스 전체에 즉시 개입하십시오.

완성 된 무스를 준비된 크레 만에 뿌려 1 시간 동안 냉장하여 무스를 얼립니다. 치료하기 전에 원하는대로 무스를 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!