붉은 생선 계란 롤

6 인분
30 분

붉은 생선으로 계란 롤을 만드는 방법은 무엇입니까? 목록에 따라 모든 재료를 준비하십시오. 레시피에는 단일 롤의 제품이 나열되어 있지만 표준의 두 배가되었습니다. 밝은 주황색 노른자위로 큰 닭고기 계란을 먹으면 오믈렛이 노란색으로 아름답습니다. 달걀 껍질에는 박테리아가 많기 때문에 철저히 씻으십시오.

계란을 적절한 용기에 넣으십시오. 맛에 소금과 후추. 염분 할 때 사용하는 생선의 염분 정도를 고려하십시오. 그렇지 않으면 소금에 절인 접시를 먹을 위험이 있습니다. 노른자와 단백질이 잘 연결되도록 포크로 계란을 털어 내십시오.

식물성 기름으로 팬을 닦고 잘 가열하십시오. 팬은 주철, 세라믹 또는 붙지 않을 수 있습니다. 야채 기름은 올리브 또는 해바라기 일 수 있지만 냄비에 태우지 않도록 반드시 정제해야합니다. 계란 혼합물을 붓습니다. 한쪽에서 약 2 분 동안 저열로 요리 한 다음 뒤집어 다른 쪽에서 2 분 동안 볶습니다. 계란 팬케이크가 준비되었습니다

나머지 재료를 준비하십시오. 날카로운 칼로 붉은 작은 소금에 절인 생선을 얇은 스트립으로 자릅니다.

종이 타월로 신선한 샐러드 오이를 씻고 말리십시오. 피부가 얇고 손상되지 않으면 자르지 않을 수 있습니다. 오이를 긴 빨대로 자릅니다.

완성 된 계란 팬케이크를 절단 보드로 옮깁니다. 먼저, 두부 부드러운 치즈로 솔질하십시오. 치즈 층의 두께는 8mm를 초과해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 두꺼운 롤이 잘 말리지 않고 조잡한 것으로 판명됩니다.

오이 바를 치즈 레이어에 두 줄로 놓은 다음 생선을 두 줄로 벗깁니다. 두 줄의 오이와 두 줄의 물고기를 차례로 배치하십시오.

계란 롤을 단단히 굴립니다.

롤을 집착 필름에 싸서 몇 시간 동안 냉장하여 담그고 식히십시오.

냉장고에서 롤을 제거하고 필름을 제거하십시오. 날카로운 칼로 약 2cm 두께의 조각으로 자릅니다. 계란 롤을 붉은 생선과 함께 접시에 아름답게 넣습니다. 서빙하기 전에 신선한 파슬리 잎, 딜 장식과 같은 허브로 장식하십시오.