치즈 퐁듀 수제

3 인분
25 분

목록에 따라 재료를 준비 할 것입니다. 치즈 퐁듀 준비에는 단일 표준이 없습니다. 치즈는 어느 때라도 사용할 수 있습니다. 가장 중요한 것은 잘 녹고 신선하게하는 것입니다. 육두구, 사프란이 자주 사용되므로 향신료 세트를 가져갈 수 있습니다. 단단한 치즈는 한 번에 같은 품종 또는 여러 종류로 사용할 수 있습니다. 우리는 강판에 치즈를 문지릅니다.

퐁듀를 준비하려면 버너가있는 스탠드에 그릇이나 볼러 형태의 내화 접시 인 폰디 슈니 사 (fondyushnitsa) 를 사용해야합니다. 제조업체는 다양한 모델을 제공하며 원하는대로 선택할 수 있습니다. 치즈 퐁듀의 경우, 치즈가 녹는 동안 박리되지 않도록 세라믹 접시와 함께 폰 두시 니트를 사용하는 것이 좋습니다.

우리는 마늘 정향을 청소하고 두 부분으로 자르고 폰두 쉬니 차 그릇의 벽을 마늘 조각으로 문지릅니다. 와인은 흰색이고 건조해야합니다. 강한 알코올은 치즈를 더 빨리 녹이는 데 도움이됩니다 우리는 fondushnitsa의 그릇에 화이트 와인을 부어 넣습니다. 종기를 가져 오십시오.

우리는 와인에 치즈를 넣고 재료를 섞고 계속 녹고 주걱으로 끊임없이 저어줍니다. 전분을 추가하고 혼합하십시오. 용융 치즈 덩어리가 일관되게 균일 해지고 박리되지 않도록 전분이 필요합니다. 혼합물이 녹고 균일해지면 육두구, 후추 및 소금을 첨가하여 맛보십시오. 나는 마른 바질을 꼬집어 치즈 페이스트의 맛이 더욱 즐겁고 생생해졌습니다.

혼합물이 균일 한 질량으로 변할 때까지 혼합하십시오. 우리는 불에서 그릇을 제거합니다. 우리는 테이블에 서빙하기 위해 치즈를 용기에 붓습니다. 빵을 작은 조각으로 자르면 퐁듀 포크에 넣는 것이 편리합니다. 빵 대신 크래커, 튀긴 고기, 야채 또는 포도 조각을 사용할 수 있습니다. 식사를 즐기십시오!