육즙이 많은 돼지 고기

3 인분
30 분

육즙이 많은 냄비에 반죽에 돼지 고기를 볶는 방법? 제품을 준비하십시오. 폭행 된 튀김의 경우 고기 탄산염, 허리 또는 텐더로인이 가장 좋습니다. 타자를 먼저 요리하십시오. 타자를 만드는 방법? 큰 그릇을 가지고 우유를 붓고 계란을 운전하십시오.

그들에게 소금과 향신료를 첨가하십시오.

그런 다음 약간의 밀가루를 넣고 반죽을 반죽하십시오. 일관성을 주시하십시오.

반죽은 이와 같아야합니다. 약간 두껍고 팬케이크 반죽과 같은 것입니다. 그리고 가장 중요한 것은 밀가루 덩어리가없는 균질해야합니다. 밀가루를 조금 옮기고 반죽이 두껍게 나오면 중요하지 않습니다. 반죽을 우유로 희석하십시오.

돼지 고기를 흐르는 물 아래에서 껍질을 벗기고 종이 타월로 말리십시오. 그렇지 않으면 과도한 수분으로 튀길 수 없습니다. 돼지 고기를 약 5cm x 5cm, 두께는 약 1. 5cm의 작은 조각으로 자릅니다. 조각의 크기는 로스팅의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 따라서 작은 조각을 만드는 것이 가장 좋습니다. 각 조각을 조금 이길 수 있습니다.

모든 고기 조각을 번갈아 가며 반죽에 담그십시오. 조각은 반죽에 완전히 잠겨 있어야합니다.

팬이 뜨거워 질 때까지 가열하십시오. 식물성 기름을 붓습니다. 폭행 된 고기 조각을 뜨거운 기름에 넣습니다. 2-3 분 동안 저열로 볶습니다.

조각이 갈색으로 변하면 뒤집어 몇 분 더 볶습니다. 그런 다음 고기를 덮고 약간 찌르십시오. 이것은 돼지 고기가 마침내 요리하는 데 필요합니다.

완성 된 폭행 된 고기 조각을 접시에 놓고 봉사하십시오. 서빙 할 때 신선한 채소로 고기를 장식하십시오. 식사를 즐기십시오!