오븐에서 쇠고기 스테이크

1 서빙
15 분

오븐에서 쇠고기 스테이크를 굽는 방법? 마블링이 좋은 스테이크를 위해 곡물 공급 쇠고기 만 선택하는 것이 좋습니다. 컷은 튀김 또는 베이킹에 적합해야합니다. 결과는 육류의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 기쁨에서 완전한 실망에 이르기까지 쇠고기 한 조각이 있다면 2cm 스테이크를 자르고 고기 섬유를 가로 지르십시오. prig가 시작될 때까지

고열로 붙지 않는 코팅으로 건조한 프라이팬 (오일없이) 을 가열하십시오. 스테이크를 팬에 넣고 고열로 1 분 동안 볶습니다.

그런 다음 스테이크를 뒤집고 1 분 동안 다시 볶습니다. 우리는 고기에 붉은 껍질을 만들려고 노력하고 있습니다. 이 껍질은 스테이크 내부의 모든 주스를 보존하고 나중에 건조시키지 못하게합니다.

/img/contect-v2/a3/5f/17936/steik-iz-govyadiny-v-duxovke _ 1593314224 _ 4 _ max스테이크를 기름칠하지 않고 저면 베이킹 트레이 (또는 로스팅 틴) 로 옮깁니다. 그리고 당신이 선호하는 로스팅에 따라 이미 5-10 분 동안 200 도로 예열 된 오븐에서 굽습니다. 나는 스테이크를 오븐에 10 분 동안 두었고 내가 좋아하는 중간 로스트 & quot를 얻었다. 미디엄 및 쿼터; 연한 분홍색 주스가 들어 있습니다.

/img/contect-v2/a3/5f/17936/steik-iz-govyadiny-v-duxovke _ 1593314224 _ 5 _ max열 처리가 끝난 후 호일로 스테이크를 약 3 분 동안 덮으십시오. 그래서 그는 쉬고 봉사를 준비합니다. 스스로 제공하기 전에 스테이크를 후추와 소금으로 맛보십시오. 나는 스테이크에 거친 바다 소금 만 사용합니다. 컷 사진은 내 스테이크가 얼마나 육즙이 많은지를 보여줍니다! 나는 당신의 남자들도 행복 할 것이라고 생각합니다.