버터와 간장 아래 전복

4 인분
30 분


1. 전복을 준비하십시오-숟가락으로 껍질에서 살을 분리하십시오. 고기에서 장기를 분리하고 간을 소스로 남겨 두십시오.

2. 간을 체를 통해 통과시키고 간장과 녹은 버터 (냉각) 를 섞습니다.

3. 브로콜리를 끓여서 물에서 제거하십시오.

4. 앞쪽에서 전복을 여러 번 얕게 자르고 소금과 후추로 맛을 내기 위해 약간 양념하십시오.

5. 기름으로 팬을 중간 열로 가열하고 절개 된 쪽의 귀를 1 분 동안 튀긴 다음 뒤쪽에서 30 초 동안 볶습니다.

6. 한편, 간소스로 귀의 절개면을 코팅하고 30 초 더 뒤집고 볶습니다. 팬에서 제거하십시오.

7. 귀 뒤에 기름에 같은 냄비에 양배추를 볶습니다.

8. 브로콜리와 귀를 싱크대 나 접시에 놓고 와카 메 위에 놓습니다. 분쇄 된 봄 양파와 해초를 뿌려 테이블에 제공하십시오. 식사를 즐기십시오!