튀긴베이스

3 인분
30 분

프라이팬에서 튀기는 농어는 많은 사람들이 가장 좋아하는 요리 중 하나입니다. 모든 힘든 작업은 비늘에서 물고기를 청소하는 것만으로 구성됩니다. 결국 농어는 꽤 코키입니다. 게다가 작은 비늘로 나누는 것을 꺼려합니다. 그러나 청소 과정에 대처할 때 가장 즐거운 것은 계획과 튀김입니다. 모두 간단하고 빠르며 테이블에 뜨거운 점심이 있습니다! 튀긴 농어를 독립적 인 접시 또는 삶은, 순종 또는 튀긴 감자의 반찬, 허브로 삶은 쌀, 양 고추 냉이와 함께 제공하는 것이 일반적입니다.

농어를 볶는 방법? 제품을 준비하십시오. 신선한 농어를 가져 가십시오 (또는 냉동 한 다음 냉장고의 아래쪽 선반에있는 가방에 넣어 해동하거나 차갑거나 뜨거운 물에 담그지 마십시오. 물고기는 즉시 맛이 없습니다).

저울에서 농어를 껍질을 벗기십시오-이것은 청소를 전혀 좋아하지 않기 때문에 가장 시간이 많이 걸리는 준비입니다! 이를 위해 저울을 수집하기 위해 용기로 물고기 청소를 사용하고 껍질에 큰 가방에 물고기 자체를 넣은 다음 가방에 모든 폐기물을 모아 버리는 것이 편리합니다. 물고기를 잘 껍질을 벗기고 수건으로 배수하고 부분으로 자르고 컵에 넣습니다. 소금, 후추, 향신료 추가, 조금 서자.

밀가루를 작은 그릇에 붓습니다. 각 생선 조각을 밀가루로 굴립니다. 양파를 껍질을 벗기고 큰 반 고리로 자릅니다.

프라이팬에서 식물성 기름을 데우고 양쪽에서 생선 조각을 볶습니다. 물고기 사이의 공간에 대략 다진 양파를 넣으십시오.

반찬의 유무에 관계없이 튀긴 농어를 즉시 뜨겁게 제공하십시오. 뜨거운 튀긴 생선이 가장 맛있습니다!

모든 오일은 특정 온도에 도달 할 때까지만 유용합니다. 오일이 연소되기 시작하고 발암 물질을 포함한 독성 물질이 형성됩니다. 로스팅 온도를 결정하고 튀김에 가장 적합한 오일을 선택하는 방법과 전혀 사용하지 않는 것이 좋습니다.

염분, 단맛, 쓴 맛, 선명도, 산, 화상의 정도는 모든 사람을위한 개인이므로 항상 향신료, 향신료 및 조미료를 추가하여 맛에 중점을 둡니다! 조미료 중 일부를 처음으로 넣으면 이동하지 않는 것이 특히 중요한 향신료 (예: 칠리 페퍼) 가 있다고 생각하십시오.

이 레시피의 경우 냉동하지 않고 신선한 생선을 섭취하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 완성 된 생선이 건조 할 위험이 있습니다.